英语学习笔记：2016-06-10

在翻译的时候遇到三个被引入到心理学中的近义词：

• narrative （叙说）
• drama （情节）
• story （故事）

narrative 部分带有 Narrative therapy[^narrative] 的含义，是一种心理学的治疗方法，在日语中被称为“物语疗法”，国内叫做“叙事疗法”，单独一个词的时候怕“叙事”不好理解，所以我翻译成了“叙说”

drama 侧重其带有精良的加工过程，也并不像 narrative 那种侧重在“讲述”的层面，所以我翻译成了“情节”

story 我翻译成“故事”，narrative 和 drama 的内容只要符合一定的条件，都可以属于一个 store
[^narrative]: https://en.wikipedia.org/wiki/Narrative_therapy

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在餐馆的菜单上看到 gluten-free，学习了一下：

gluten-free[^gluten] 指的是在饮食中不含有麸质的成分。在国外点菜的时候，很多餐厅都会在菜单上注明哪些菜品是不含麸质（Gluten）的。Gluten是一种在小麦，大麦，黑麦还有其它谷物里面都存在的一种的蛋白质复合物，它会引起乳糜泻病（Coeliac Disease[^coeliac]），还会造成一些对小麦过敏的患者的健康问题。 乳糜泻病是一种小肠自身免疫性疾病，各个年龄段都有可能患病，有些是遗传的。症状包括消化系统不适，腹泻，慢性便秘之类

gluten-free：无麸质\无面筋\无谷蛋白

面筋是面粉中的一类蛋白质。用全麦粉活一个面团，用纱布包裹，然后在流水中不断地揉搓，最后剩下的就是面筋。1980年代, 欧美不少人发现他们对自己的主食面包过敏。报道的发病率为1/8000 至1/100不等, 估计平均发病率为1/2000，现在已经清楚这种肠胃不适的病因，就在于肠胃对面筋蛋白质中的醇溶谷蛋白的过敏反应。[^g]
[^gluten]: https://en.wikipedia.org/wiki/Gluten-free_diet
[^coeliac]: https://en.wikipedia.org/wiki/Coeliac_disease
[^g]: https://www.zhihu.com/question/21443670

《‘Gluten-Free’ Now Means What It Says》

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网上找到学科相关的英语单词，系统的过了一下：

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