熊猫GO|充满异域风情的炖菜【匈牙利红烩牛肉】

匈牙利红烩牛肉,外文为Hungarian Goulash,烹调这道匈牙利的代表菜肴,匈牙利红椒粉Paprika是精髓,它由红甜椒烘干研磨而成,闻起来辛香,但实则微甜而不辣。除了增加风味之外,Paprika还为这道红烩牛肉赋予了浓艳的红色,虽然据闻传统做法并没有用到番茄提色,不过如今为了让这道菜更营养均衡,口味更酸甜开胃,亦可适当加入茄膏、番茄。小火慢炖加上多种香料的精华释放,使汤汁香浓丰富,再切上两片法包就是滋味的一餐。如果你是忙碌的上班族,那么不妨周末或晚上花点时间炖上满满一锅,配饭、配意粉变换着品尝。

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详细做法

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小贴士:

地道的匈牙利牛肉饭需要添加酸奶,如果不喜欢这种口味,可以不添加。

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