108- 如何保障食品、药品和化妆品的质量

产品由零部件构成，每一个零部件都可追溯，质量有保证。
各类家电、电脑、手机等

不是由零部件构成，一旦进入管道，就无法在追溯它的来源。
管道产品的品质检验难度，比零部件产品的品质检验难度大得多。
食品、化妆品、药品大多是属于管道产品

以牛奶生产为例，虽然工厂可以投入巨资实现全封闭自动化生产，但是奶农提供的牛奶质量无法保证，一旦倒入奶罐车，追溯就成为困难。奶厂与奶农斗智斗勇、见招拆招：

奶厂要求奶农把奶牛送到统一地点集中挤奶，每次挤奶时留一个试管的奶样备查，直到奶罐车通过检验后，由奶厂的检验员打电话向这边的挤奶点确认，奶农送来的牛奶才算验收合格。

亚当.斯密说分工合作提高效率，垂直整合却反其道而行之

提高和确保管道产品品质的一个好办法是：进行产业垂直整合

美国各种食品、药品、化妆品，主要由少数几家垄断企业生产，通过垂直整合，保证了产品质量。
人们愿意损失一部分多样性，在几个垄断企业生产的产品中做有限的选择，换来稳定性和可靠性，这么做是值得的。

对零部件产品与管道产品进行比较。管道产品的品质检验更困难，进行产业垂直整合，是一种非常有效的解决办法。

很多报社都有自己的印刷厂，而大多数出版社却并不拥有自己印刷厂，这是为什么？

答：

第一是规模经济的因素。报纸每天、每周都出，固定成本不变的情况下，每张报纸的可变成本很低。出版社出版图书的数量和频次，不一定会像报社那么稳定和均衡。
第二是品质控制的要求。出版社出版的书，是一本一本的，一个版次确定了，一次印刷多少，都有据可查，从出版社到书商，品质检验也相对容易，检验成本较低。报纸是一页一页的，没有装订成册，容易缺页少页，如果出现错漏，很难追溯哪个环节出错。所以报社采用垂直整合方式，确保报纸的质量。