智慧食堂管理系统解决医院食堂财务管理难题

医院职工食堂管理是医院管理中最重要的组成部分之一，因为它的服务对象，对内是医院整体员工，对外是病人及病人家属。无论是饭菜质量、成本、价格、还是食品的安全卫生，都关系到职工、病员的满意度。所以，它是连接医院内外部、提升内外部管理水平的重要纽带。但是，在实际操作中，食堂管理，尤其是与这些因素都相关的食堂财务管理，还存在诸多难点和容易被忽略的地方，也是很多医院亟待解决的问题。

（说明：图片来源于网络，版权归原作者所有）

一、成本核算不完善

在医院财务管理的实际操作中，职工食堂重视对原材料的记录，但购进之后的验收、盘点、出库等基础环节管理较为粗糙，很难及时进行相关的成本管理及核算，这样容易在原材料上造成浪费。而医院之所以没有对基础环节进行重度管理，根本原因是没有较好的工具进行数据化的统计、呈现、分析与管理。

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二、财务预算不完善

医院职工食堂的财务管理，是容易被边缘化的地方，财务预算更是容易“走过场”，停留于表层。与成本核算的问题类似，财务预算无法完善，除了预算相关机制不完善以外，与医院食堂缺少对每日食材消耗量的及时统计与跟踪，以及没有通过饭菜预订的方式，进行科学预测有非常大的关系。

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三、财务监管不完善

很多医院职工食堂，财务管理制度细则不健全，内部监督管理不完善。不仅缺乏有力的制度保证、基础环节的管控，也缺少对过程的监管，成本核算的准确性降低。由于原始凭证的真实性降低，账务登记不及时等方面的管理漏洞，食堂采购过程中的支付、资金流转等不够透明。而如果缺少必要的审批步骤与信息同步，就会出现非常大的财务管理问题。

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四、财务结算效率低

调查显示，截止目前，大多数的医院职工食堂，财务报表仍采用手工统计、半自动工具统计结算的方式。即使医院有现成的食堂管理系统，也因为数据导出、不同数据字段的筛选等问题，影响财务结算的效率，甚至容易出现纰漏，导致帐物不一致，而且较难核查原因。因此，在提升财务结算效率方面，也急需在现有的信息化系统基础上，进行更新升级。

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近年，智慧食堂这个概念经常被提及，以解决上述问题为核心目标的食堂管理软件：微膳云食堂管理系统应运而生，微膳云系统的问世，也让智慧食堂这个概念逐渐成为现实。

首先，微膳云食堂管理系统通过多端（微信公众号、食堂点餐机、手持终端设备）订餐的方式，食堂可以提前汇总点餐数量，并结合历史销售量数据，反算出所需食材用料，制定精准的用料统计表，实现精准备餐，避免食材浪费，成本与应收一目了然。这种信息化的管理，能够让财务预算更科学、更合理。

（微膳云系统截图：按订餐信息备餐）

（微膳云系统截图：高效分析历史订单数据）

其次，医院食堂接入微膳云食堂管理系统后，可以支持职工卡余额支付、微信支付、支付宝支付、银联支付等多种线上支付方式；通过系统化管理，从根本上杜绝了现金交易中的漏洞，降低了支付风险，也极大的满足了资金流转过程中的监管需求，以及财务统一结算的需求。

（微膳云系统截图：统计收款信息）

（微膳云系统截图：查询营业额来源）

再次，因为医院职工食堂的服务对象，不仅有医院的员工，也有病人和病人家属。所以在医院食堂产生消费的来源是多样化的。例如，仅仅是医院的员工，其对食堂管理的要求就与其它类的服务对象，需求有所不同。例如有一些医院，单位福利每月1号发放到卡里，因为不同的职位、工龄，福利有所不同，然后福利每个月或者每个季度会清零（不同的医院福利政策有所不同，有的医院是永不清零的），而市面上绝大部分的系统，基本很难做到这一点，或者在清零的时候容易出错。 这对于微膳云系统来说，这却是一个最基本的功能。

（微膳云系统截图：充值管理方便快捷）

最后，在财务的结算效率方面，微膳云系统支持财务报表按时间段、按科室、按职位、甚至按食堂的档口进行数据导出、以及按不同类别的数据进行筛选与统计、分析。 而目前很多医院使用的系统，操作相对较为繁琐，所以在食堂负责财务，最头痛的往往就是与食堂管理有关的财务数据。在这方面，微膳云系统不仅解决了多类用户端高效率点餐的问题，也满足了食堂端财务对数据多样化展现的核心诉求。

（微膳云系统截图：用户支付来源一目了然）

（微膳云系统截图：分类数据导出更简单）

微膳云食堂管理系统在食堂财务管理方面的亮点，还包括了数据的云端同步。数据的同步，让食堂财务数据的统计、分析、核算都更加精确。而且相对于人工操作，出现纰漏的概率也将大大降低。

随着时代的发展，无论是医院员工，还是是病人及病人家属，在医院食堂就餐的过程中，都会对医院食堂管理提出更高的要求，而解决医院食堂财务管理的问题，也与提升食堂服务水平直接相关。因此，既需要从食堂的成本核算体系、财务预算机制以及食堂的财务监管制度上去完善，同时也迫切需要有一种信息化的管理工具，将涉及财务、成本的信息系统化管理起来，才能实现食堂采购、财务管理信息的同步，让食堂的运营成本更可控，管理过程更透明，经营效率最大化。而微膳云，就是这样一款划时代的产品，带着改进食堂管理效率的使命，已逐渐走进了各个单位食堂。