原来这世上真的有田螺姑娘

出门在外，每每和爸妈通电话，总会带上一句“好好吃饭，自己做，不要老吃外面的东西。” 其实我也想好好做顿饭，但是晚上回家洗洗弄弄，等做完饭就是吃宵夜的节奏。

其实，只需要召唤一位“田螺姑娘”，到家就能吃上饭。这位“田螺姑娘”就是我们身边最不起眼的电饭锅。

曾经也尝试过一个番茄饭，但是结果并不好吃，于是就放弃了“电饭锅料理”。最近从朋友那偶然得到了几块腊肉，就又萌生了想要尝试的冲动。今天就跟大家分享三款好吃的电饭锅料理，请备好你的“田螺姑娘”。

①值得炫技的上海菜饭

__________________________

最简单的美妙搭配

我爱吃上海菜饭。猪油，咸肉和饭菜的美妙搭配最是美味。做法其实很简单，跟普通焖香肠饭的步骤没有太大差别。

首先根据自己的饭量准备好食材，以下是我个人的量 (虽然是枚妹子，饭量几乎可以和汉子一较高下):

步骤

▲先将电饭锅调成煮饭模式，锅底微热的时候，挖一勺猪油在锅底抹匀，然后将青菜碎倒进去翻炒一下。

▲将淘好的米，以及腊肠，咸肉均匀的铺在锅内。个人建议可以适量加点糖，因为咸肉和腊肠都是咸的，可以调剂一下口味。如果你加的肉量少，加少许盐也是必要的。

▲倒入适量的水，没过食材就好，青菜是会渗水的，然后重新开始煮饭模式。

一锅上海咸肉菜饭就煮好了，开锅搅拌一下，把肉和饭搅拌均匀即可。建议大家炒完青菜可以先装盘备用，等饭煮好再下锅拌匀，不然菜焖久了会黄，影响颜值。

②高颜值的七色香肠饭

__________________________

蔬菜和肉在一起才更下饭

这一款给我的感觉就是颜值高，如果有朋友来，也可以炫技一番。里面蔬菜和肉的搭配还蛮健康的，作为电饭锅料理，它给我的感觉更精致了些，且煮起来只需要两步就可以完成。

用料包含了如下7种食材:

步骤

▲将米淘好，按平常煮饭的量倒入水即可。

▲将食材均匀铺在饭上, 盖上锅盖，按下煮饭模式，就可以坐等饭好啦。

再次开锅的时候，饭就已经可以吃了。我觉得这份饭的口味比较清淡，所以加了点豆瓣酱拌一拌。重口味的朋友可以考虑家中常备拌饭酱，这应该会是电饭锅料理的最好搭配。

拌完之后的感觉很像是韩国的石锅拌饭。这款饭里最精髓的就是里面的鸡肉肠，据说这是香港人吃烧烤必备的"厨师牌鸡肉肠"，焖饭也非常香。

③绝对好吃的叉烧饭

__________________________

只要材料选的好就不可能失手

叉烧其实也是可以用电饭锅做出来的，而且只要肉选的好，味道绝对好过某些茶餐厅的叉烧。

建议做叉烧一定要用梅头肉，不然口味会大打折扣，实在不行再用五花肉代替。叉烧饭有一个需要提前1天腌肉的步骤，且焖叉烧之前建议大家先把饭煮好备用。腌制叉烧需要准备的用料如下：

步骤

▲把准备好的酱料抹在梅头肉上。

▲用手将所有的酱料抹匀。

▲将抹好的叉烧放到冰箱里，腌1天即可。

▲将腌好的叉烧连同酱汁一起放入电饭锅内，盖上锅盖，按下煮饭模式，中途可以打开翻一次面。

▲煮饭模式结束以后，可以往锅里倒蜂蜜，或者麦芽糖也可以，叉烧的两面都要均匀的沾上。然后再次按下煮饭模式，煮10分钟即可。

煮好的叉烧颜色会变红，整块从锅里取出，切食指粗的片就好。这款叉烧绝对好吃过大多数茶餐厅里的叉烧了。（第二天我去吃了博多新记，真的比他们家的好吃很多）

有“田螺姑娘”的生活我已经滋润的过了1周了，家里的囤货终于有了好去处。建议大家冬天可以多囤一点腊味在家里，焖饭的时候不用加任何调料就很香。一个电饭锅能创造的可能性还有很多，比如苏泊尔的这款新品“巧克力煲”，就是偶像派和实力派兼具：

煮饭、熬粥、煲汤、做蛋糕，各种功能齐全。只需要有一位这样的”田螺姑娘“在家，一周7天都可以吃的不重样！

大家可以发挥自己的想象力往电饭锅里加料。如果在“电饭锅料理”上有什么疑问欢迎留言问我。

鸣谢：

“送腊肉的朋友” Laurence

港式美食老饕，爱钻研吃喝和吃喝周边

2016“金茶王”得主