导语
在2017年5月25日第十八届（广州）国际名酒展中，举办了葡萄酒产业（深圳）孵化院的正式启动仪式。葡萄酒产业（深圳）孵化院是由深圳市酒类行业协会发起成立的独立权威性葡萄酒产业发展、专业运营、营销研究与市场服务的一个产业平台，以创新、孵化、投资、教育、辅导等方向推动行业发展与融合。会上共有9位专家发表重要演讲，其中，中国进口酒市场专业委员会常务副会长，广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，粤港澳葡萄酒商联盟理事长，国家一级品酒师，美国国际侍酒师认证课程ISG 中国区总代表、首席讲师，葡萄酒专栏专业撰稿人，中喜酒业董事长，也是深圳市酒类行业协会葡萄酒专家委员会的现任主任凌春鸣先生就“创新构建中国葡萄酒大时代生态未来”这一主题发表讲话。
演讲者：凌春鸣
各位领导，各位来宾，各位专家，女士们先生们，朋友们大家好！今天，葡萄酒产业（深圳）孵化院启动仪式在科通广州国际名酒展中举行，感谢大家的捧场，也感谢科通提供这么一个场地来为深圳葡萄酒产业孵化院启动第一场活动。我要说的是深圳成立葡萄酒产业孵化院，是深圳市酒类行业协会在恰当的时间，恰当的地点，做的一个非常恰当的事情。首先，为什么是恰当的时间呢？去年在酒海观潮糖酒会专刊上我就写过一篇文章，宣布葡萄酒的元年来了，的确如此，我们坚信葡萄酒在未来有10到20倍的增长。那么，我们为这个即将到来的新时代准备好了吗？明显，还没有。也正因为如此，我要说，是时候为葡萄酒行业建立孵化院了。
第一，政府的需要，政府需要有专业的机构和专业的人才，来提供方案和建议，解决这个新行业所面临的各种各样的问题，很简单，全世界都为葡萄酒立法了，但中国还没有。
第二，社会的需要，在一个资讯泛滥的时代，老百姓和消费者，需要有专业的机构和专业的人才，以公正的态度给出权威的意见，甚至是标准。
第三，协会的需要，协会作为行业的代表，需要有这个职能来为政府提供咨询，需要有这个职能为企业提供服务，需要有这个职能为个人从业者提供培训。
第四，企业的需要，这年头，做企业很难，中小企业尤其难。当企业遇到行政问题，法律问题，经营问题，进出口、金融、专业、经营、营销、培训，等等问题的时候，这就需要有专业的机构和专业的人才来解决。
第五，个人的需要，从业者需要有专业的机构提供专业的培训，以提高自己的品鉴水平和营销能力。对于非从业者，在全球化的时代里，葡萄酒已经成为一种国际的社交文化礼仪，无论是从商还是从政，都必将成为必修课。当政府，社会，行业，企业和个人，都需要的时候，这就是我要说的恰当的时间到了。
第六，专家也需要有专业的平台，记得网络上有一句很流行的名言：专家是一群最有才华的穷人，的确，专家很难兼顾赚钱与专业，需要有一个有公信力的平台把帮专家推向社会，让专家们能够安安心心地做学问。
所以，政府，社会，协会，企业，个人和专家，都需要有一个公共的专业平台，这就是我所说的恰当的时间到了。
其次，恰当的地点，为什么选择深圳市呢？因为深圳是一个开放包容的城市，是改革开放的前沿阵地，是葡萄酒进口的重要口岸。
这次我们聘请的专家里，有广州，深圳，东莞，香港，还有海外的归侨，因此，可以说立足于深圳，就是立足于珠三角而面向全国。所以，对于进口葡萄酒来说，深圳就是一个恰当的地点。
最后，我个人的设想，我们并不仅仅要成立葡萄酒产业孵化院，而是要与包括在座的专家在内的业内的和业外的精英们，共同建立一个能够帮助葡萄酒产业健康发展的专业平台，一个通过整合资源、提供专业服务，从而推动行业、企业、个人，当然也包括孵化院自己健康发展，合作共赢的经营实体。
在此，再次感谢科通提供的场地，感谢各位专家及媒体朋友的到来，感谢广东省品酒师侍酒师管理专业委员会秘书长曾微老师的默默奉献，感谢主持人《酒海导航》总编张勇的精彩表现，总之谢谢大家！
本文由《美酒评论周刊》沈佳玢编辑报道
凌春鸣：国家一级品酒师，葡萄酒专栏撰稿人、葡萄酒专业讲师。中国进口酒市场专业委员会常务副会长，广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，粤港澳葡萄酒商联盟理事长，美国国际侍酒师认证课程ISG 中国区总代表、首席讲师，中喜酒业董事长，中国酒类流通协会评为“进口酒事业领袖”，中国酒类流通协会评为酒类行业“营销职业带头人”，国家人力资源和社会保障部“品酒师国家职业技能竞赛裁判员”，法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”，出入境检验检疫局国家酒类重点实验室（广东）感官检验师，法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”，广东省酒类行业协会评选为“优秀企业家”。
