“为嘴”那些事儿——（十五）～公益捐助特期

音乐：好人一生平安——李娜

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最近一直忙于给藏区贫困地区募捐旧冬衣和学习用品的事，着实没有太多时间放在“吃”上。

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今晚闺蜜们齐聚一堂，免不了手痒痒！研发的新菜有喜欢的，有不喜欢的，总得来说，口感上不断创新，奈何众口难调！

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首先重磅推出的是今晚边调味边加佐料的独家：瑶柱沁白菜豆腐！

做法：干贝（瑶柱）泡发十五分钟，去除部分杂质，沥干水分待用；老豆腐切块，白菜洗干净手撕大块，姜切片，葱切段，广式腊肠切片，待用；锅中热油，炝入姜葱，倒入准备好的瑶柱、腊肠，以及适量虾米，翻炒后倒入砂锅，加水，水沸后加入豆腐，小火炖半个小时，加入白菜，调入适量食盐和胡椒粉，以及适量早餐型奶酪；小火炖三分钟，加入适量肉松、鸡粉、白糖和一点芝士，因奶香味喜欢浓郁又加了一点点奶粉。如果用淡奶油的话，芝士、奶酪和奶粉白糖就不用了！

味道略微甜，咸鲜味儿居多。女士应该都比较喜欢！个人觉得，中西结合，倒是别有一番风味！

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第二道菜起名为：珍珠狮子头！

原本这道菜是准备做珍珠丸子的，但人口太多，只好把丸子升级成了狮子头！味道上，个人觉得咸鲜适口，准备了辣椒红油和生抽装小碗，喜食辣和咸的可以蘸食！

做法：糯米提前一天浸泡，沥干水分待用；猪肉（肥瘦根据个人口味儿）加入适量葱姜和香菇剁碎，加入适量料酒、食盐、胡椒粉和鸡粉，少量十三香，一颗鸡蛋，以及适量淀粉，加入一半泡好的糯米搅匀；然后取同等分大小揉成圆形，在剩余的糯米里滚动，使四周均匀沾上糯米；锅中热水，放上笼布，把制作好的圆球放上，切少量胡萝卜碎撒在丸子胚上，蒸四十分钟（如果丸子体积较小，可适量减少蒸的时间）。出锅后装盘，切一些葱碎撒上即可！

准备红辣椒油和生抽蘸食，满足了多种口感需求！也可以再准备些花生酱或芝麻酱，口感更丰富！制作过程里不能加酱油类的，以防影响颜色！

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橘子酒！前些天家里橘子泛滥，生怕吃不及时，坏掉就可惜了，于是突发奇想做了这道酒！结合了百度的做法，加上自己的改良，今天尝了一口，貌似不错！

做法：橘子剥开，果肉放入干净容器（不能用铁制器皿），捣碎，为了使味道更加浓厚，我加入了一些橘子皮进去，；白糖和橘子的量为1.5：1。白糖加入后，把一袋干酵母和一袋甜酒曲，用三十五度左右温水化开，再加入与橘子成1：0.5比例的四十度左右温水，然后加入二两高度白酒；搅拌均匀后放置完全冷却，然后密封，室温十八度左右的话二十天即可，如果室温较低，可适当发酵更长的时间！

橘子酒的功效相当多，疏肝理气自是不必说的！女士不喜欢太辣口的酒，这类果酒倒是非常适合！

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这道黄焖鸡的做法，可参考之前某期的辣子鸡！

人多的时候，这一道主打菜即省时省力，也招人喜爱！

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这道改良的石锅南瓜，因水量、酱油和蒜放的都少了些，口感相对清淡，适合喜欢清口食物的。具体做法参考前期！

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自即日起，所有打赏将用于捐助给贫困山区的孩子们买学习用品！希望各位粉丝多多支持！

本人微信号18749020375

这里的孩子们，还在为寒冷冬季如何穿暖吃饱忧虑！请伸出双手，献一份爱心！给孩子们在这个冬天送去一份温暖！

您家里有什么不穿的衣物鞋子，或者一些旧玩具学习用品，都可以捐助出来。好人一生平安！

南阳的可以联系我，我可以上门来取，集中邮寄！

外地的您可以直接邮寄到下边这个地址：

邮寄地址：四川省甘孜州新龙县茹龙镇上街37号，仁孜（收）电话18283678999我是十九，感谢关注！

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