20170722每日一翻

到了厨房用油改变的时代了吗?

什么才是最好的食用油?在我每天所逛的超市里, 食用油的种类有一打之多,从摩洛哥坚果油、牛油果油到油茶籽油以及核桃油。于我的观察和预测,选择食用油就是在选择口味和价钱。我通常会选择油菜花籽油,它味道中性,富含欧米伽三脂肪酸,并且不贵。跟大豆油类似,也是每餐勺十分钱。而同样一勺的高级初榨橄榄油的耗价居然能到达1美元。

argan oil: 摩洛哥坚果油

avocado: 牛油果

tea seed: 油茶籽

walnut:核桃

canola油菜花籽

soy oil 大豆油

omega-3g 欧米伽三脂肪酸

dime:十分钱

tablespoon:餐勺

extra-virgin olive 高级初榨橄榄油

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