【52】台湾小吃·大肠包小肠

大肠包小肠——在台湾简单又能饱足的一种特殊小吃，就是将体积较大的糯米肠切开後，再夹住体积较小的台式香肠，再用炭火或炉火烤熟，即成为「大肠包小肠」。台湾某些地区的夜市也会提供豪华版本的大肠包小肠，除了香肠之外，还会加上各种配料，如香菜、花生粉、台式酸菜、生大蒜、九层塔等，淋上些酱料一起大口咬下，香喷喷、热腾腾，创造更丰富的口味及口感，大大满足你的味蕾。

士林夜市大肠包小肠

几乎全台湾所有的夜市都有大肠包小肠，但士林夜市的大肠包小肠最为出名。慈诚宫前这家大肠包小肠，是飞轮海的汪东城的最爱，糯米肠切开夹纯肉香肠，再佐以酸菜、小黄瓜丝、洋葱等，根据个人喜好选择不同口味的酱汁，一口咬下去，口感非常丰富，吃到满足。

新大港香肠

香肠做得很有滋味，用新鲜猪大肠制作，很远就看到摊前长长的排队人潮，串串香肠垂挂在竹竿上。

地 址：高雄式三民区十全一路与孝顺街上(保安宫广场)

营业时间：15:00~卖完为止

官芝霖大肠包小肠

位于逢甲夜市内的官芝霖大肠包小肠可谓是人气爆满，每天排队都排成长龙。提供多种口味如原味，辣味，黑胡椒等等，可以根据自己的喜好进行选择，店家先将烤好的糯米肠切开，放入猪肉香肠，再依次放入各口味的佐料。

地 址：台湾台中市西屯区逢甲路20巷10弄5号

营业时间：12:00~凌晨01:00