阿卷儿
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家乡的美食

         提起家乡的小吃，一大堆美食从头脑里冒出来，最想跟大家介绍的是——格格，可别误会，不是还珠格格里的“格格”，这可是吃的。

         格格一种是由肉类和土豆一起蒸的食物，偏辣。想必大家有吃过大酒店里粉蒸肉之类的菜，这个就是它的的袖珍版，但味道却要更加精彩。它与大部分饭店都有的粉蒸肉不同之处在于它所用的蒸笼只有女生巴掌大，材质必为楠竹、水竹、斑竹等韧性好、材质硬的竹类。这样蒸出来的菜就有竹的清香，具说还能清热、解毒、润肺，正是为了让这些功效渗透进食物中，一个格格里装的瓤子不足一两肉。下面以芋头，洋芋（土豆），红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉，拌肉的调料也是很有特色的哦，不是一般的米粉，而是用玉米面加上红红的辣椒做成的粉，家乡人叫“海淑面”，装好材料的蒸格一个个重叠起来，上锅蒸10来分钟就蒸熟。吃的时候掀开盖子，香气扑面而来，洒上一点香油，放上一点绿色的香菜，深深地吸上一口气，保准你嘴里的腺体开始全面开工。


家乡的美食_第1张图片
家乡的美食_第2张图片

         以前学校附近有一家小吃店，店外会长年蒸着格格，蒸汽上腾，香气四溢，特别是每天放学的时候，经过这里，腿就象注了铅一样，无法挪动，总得花上二三块钱吃上一个才能回家。


家乡的美食_第3张图片

     欢迎大家到我的家乡——利川，夏天这里不仅气候宜人，更有各种美食等着你哦！

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