菜市场见闻录

前阵子跟长辈去逛菜市场，发现许多新鲜事情，觉得很有用，写下来给大家看看。

一、菜市场的看戏机

在一群卖菜卖肉的摊位中，发现一小摊在卖视频播放器，视频播放器上正播放广场舞，那视频播放器有点像是便携式VCD机，iPad般大小，厚度却跟一本字典差不多，体形跟旧式收音机差不多。

在网上找了一张图，大概就是这样子：

本来这种机器是用来给老人们看戏用的，叫看戏机，现在菜市场大叔重新定义了看戏机，成功将其转变成了广场舞学习机。

我在这个摊位前大约观望了十来分钟，觉得在大叔在菜市场卖看戏机，将看戏机转型为广场舞学习机，挣脱了电器街卖电器的红海，来到了菜市场这篇无人竞争的蓝海（菜市场独此一家），简直是蓝海战略和定位的典型案例。

广场舞学习机播放的视频大多是从网上下载下来的，在某些视频上还看到了youku的水印，也有一些貌似自行录制的视频。影像比较模糊，可能是广场舞学习机本身的屏幕比较差，也有可能是录制视频的机器不是很好，但用于学习广场舞也绰绰有余了。

同时，这个摊位还提供SD卡的售卖，2G的mini卡售卖30元，京东上最便宜的卖19元，估计山寨的更便宜，卡内附送有100首民歌，售后服务包括：播放不了包换，听厌了免费更换。

嗯，如此的眼光和服务，应该请这位大叔来给卖电器的上上课了。

二、怎么识别市场的小偷

菜市场定律一：如果你在菜市场看到有些人拿着一份报纸，无所事事，鬼鬼祟祟，那么他就是一个小偷。

菜市场定律二：如果你在菜市场看到一个人样子像小偷，感觉像小偷，那么他就是一个小偷。

三、初生蛋

初生蛋，顾名思义就是母鸡第一次生的蛋，初生蛋在一大堆鸡蛋之中确实是鹤立鸡群，颜色和光泽都比其他鸡蛋好很多，普通鸡蛋大概是6_{7块一斤，而初生蛋则贵出30%左右，市场价大概在9}10块钱一斤，比较适合用来煲糖水。

摘一段百度百科的说明：

初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋，是小母鸡在开产前30—60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高

开窝蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋,而卵磷脂是促进肝细胞再生，促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质，非常适宜学龄（前）阶段的孩子食用，产妇、学生、及老年人食用可以增强体质。

四、买青菜和水果

买青菜要买那些小贩们已经挑出来的洗洗就可以吃的青菜，不要买那些还没有挑好和洗干净，需要自己动手去拣选的青菜，挑选好、洗干净的青菜虽然贵一点，但也所谓。

买水果，例如龙眼、黄皮等有枝条的水果，尽量选出几把好的水果，然后用剪刀将枝条剪下来再称回去，这样拿回去，方便装盒子吃，也方便放冰箱保存。

五、不是所有的鸭都适合煲汤

普通的家鸭就不适合煲汤，什么是家鸭，肥到出油的鸭我们叫家鸭，煲汤就应该用水鸭来煲汤，不是可以游水的鸭就叫水鸭，现在说的水鸭是那种体形偏小，有些还可以飞的水鸭。

家鸭煲出来的汤味道较沉，没有鲜味，而水鸭煲出来的汤鲜味相差太多。