食品安全导刊记者 张爱正
由食品资本、龙品锡传媒主办，MTVUP维生素饮料、茶煮高端奶茶、卧龙锅巴、悦咖啡作为钻石级赞助，食品周刊、中国冰淇淋、冷冻食品营销、中国糖果、零食快报、营销十年、商标快讯等共同合办的“2018第六届食品资本中国年会”于12月21日，在北京京瑞大厦成功举办。
对食品企业而言，引入战略投资者，历来都是解决资金问题的重要融资手段，而今，在食品行业蓬勃发展的大背景下，越来越多的风险投资基金将目光聚焦到食品行业的细分领域。回顾即将过去的2018年，一大波优秀的食品品牌进行了战略融资。例如：幸福西饼、连咖啡、喜茶、奈雪の茶、卤人甲等均获得了上亿元股权融资。为了能够让更多优秀的食品企业与风投机构有效的对接，进一步促进中国食品行业快速发展，由食品资本、龙品锡传媒主办，MTVUP维生素饮料、茶煮高端奶茶、卧龙锅巴、悦咖啡作为钻石级赞助，食品周刊、中国冰淇淋、冷冻食品营销、中国糖果、零食快报、营销十年、商标快讯等共同合办的“2018第六届食品资本中国年会”于12月21日，在北京京瑞大厦成功举办。
来自全国各地食品企业家、创业者，以及天使基金、风险投资、证券机构、会计师事务所、律师事务所等在内的580余位参会代表共聚一堂，在改革开放40周年之际，共同见证中国食品资本的推动力。
食品与资本大佬齐聚北京
深挖食品投融资新机遇
据悉，食品资本中国年会专注食品领域多年，也是目前国内唯一一个专门针对食品领域设立的企业投融资交流对接的平台，有着数以千计的天使基金、风险投资、券商等会员。大到上市公司，小到初创型企业，都可以通过这个平台与资本进行深度的沟通对接。
著名营销专家、食品资本创始人王海宁，在致辞时表示：“投资就是投人，食品资本圈就是一个低调而不张扬，务实而不盲从，帮助食品企业积累资本人脉的圈子，而食品资本中国年会作为一个扫盲式的资本、股权投融资培训会议，目前，已经帮助了很多创业者和企业家以及他们创建的食品饮料企业快速成长。”
同时他还对中国食品资本市场做了分析，他认为食品行业是一个非特殊性消费市场，产品具有“定向、定量、定价”的特征，更容易取得投资效益,成功IPO，因此吸引了众多投资者的关注。同时，食品行业也是一个非常开放的行业，几乎不存在外资竞争壁垒，因此作为一个食品投资人，除了会看企业所属细分领域的发展和空间，更侧重对食品企业团队的综合评估，包括企业轻资产运作、平台化运作以及是否具有互联网、电商等未来发展基因的存在等等，企业的长期稳定、可持续发展等都很重要。”
被誉为“消费王”的红杉资本中国基金合伙人王岑，发表了“保持节奏，一路向前”的主题演讲。王岑给在座嘉宾分享了什么样的企业更值得投资，“首先企业老板是有魄力，敢闯敢拼的年轻人，有发展企业的梦想，其次团队、产品、品牌、渠道、公司架构、企业的商业模式、资本配置都要非常完整，可增长空间较大，具备稳定、可持续、可预测的条件。”精彩的演讲让现场许多学习型企业家茅塞顿开，掌声不断。
曾成功投资洽洽瓜子、来伊份、红牛、小罐茶等项目的加华资本投资总监刘颖发表了题为“为消费服务行业插上资本翅膀”的主题演讲。刘颖表示：“这是一个优秀的平台，优秀的食品项目非常多。因为食品资本的平台已将需要融资的食品企业进行一个初步的筛选，可以减少投资人疲于寻找项目的时间，从而结识更多优秀的食品企业家，而加华资本将一直持续关注食品领域的投资项目，在此我也很期待与这些优秀的企业擦出火花。”
除此之外，达晨创投董事总经理李永林、加华资本高级副总裁洪帆、为友资本创始合伙人廉雪冬、粤融投资副总栾红燕、东兴证券高级分析师刘畅、东北证券业务总监曹文婷、普华永道食品行业服务合伙人曹文静、雀巢（中国）有限公司集团事务总监何彤、海欣食品股份有限公司董事刘锦德、北京御食园食品股份有限公司副总经理杨井新、上海金丝猴食品股份有限公司营销总经理崔文中等一大批食品与资本大佬纷纷到会，与参会嘉宾一起深挖食品行业投融资新机遇。
四场路演和投融资论坛
食品资本两大榜单重磅发布
为了帮助优秀的食品企业与风投机构快速对接，本届年会现场，主办方邀请了广州摩钡弗食品有限公司、唐壶（北京）文化有限公司、湖北卧龙神厨食品股份有限公司和北京睿加罗餐饮管理有限公司等四家食品饮料企业，分别进行了路演。以达晨创投李永林、加华资本洪帆、为友资本廉雪冬、粤融投资栾红燕、东兴证券刘畅、东北证券曹文婷和普华永道曹文静等为代表的投融资专家作为嘉宾，对路演企业进行了点评，并站在不同的角度为企业的后续发展出谋划策。
此外，由电商专家潇彧、中冰展项目总监祝宝威、脆升升薯条总经理李群、中食协专委会副主任单绍骏等嘉宾主持的“功能饮料投融资论坛”、“茶与乳品投融资论坛”、“糖果零食投融资论坛”、“冰淇淋与咖啡投融资论坛”依次举行。与会嘉宾从行业发展现状、市场容量、投资机遇等多个角度进行了深度的剖析，精彩处掌声不断。
作为第一场路演企业，广州摩钡弗食品董事长胡世洋用炫酷的视频和音乐节奏点燃了全场，引得了阵阵掌声。胡世洋表示，通过食品资本中国年会不仅展示了自己的品牌，还找到了很多优秀的投资人，形成资源互补，共同抓住机遇，打造MTVUP潮牌饮料。此外，茶煮CEO骆凡、卧龙锅巴总经理张辉均表示，此次路演是抱着学习的心态进行的，非常感谢各位点评嘉宾给出的意见和建议。悦咖啡创始人王虎表示，做生意最重要的是要在对的时间遇到对的人，做正确的决策。此次路演，就是要把悦咖啡的品牌传递给在场的每一位嘉宾，继而选择优秀的合伙人。
年会的另一场重头戏，备受瞩目的“2018中国食品资本最具投资价值企业25强”榜单如期颁布，小龙人、真心食品、芭米、卡尔顿、樱桃小丸子等25家优秀的食品企业纷纷上榜。王海宁表示，该榜单已经是第三次评选，主要考评入围企业的团队、品牌、渠道和未来成长空间等。与以往不同的是，今年还加入了网络投票环节，会前在“食品资本”微信公众号（ID:foodcaptial）进行投票，以供评委会参考。
会议现场，“2018中国食品资本年度最佳投资人”大奖被红杉资本中国基金合伙人王岑摘得。与此同时还发布了“2018中国食品资本十大投资机构”榜单，并颁发了“2018食品资本中国年会钻石级赞助商”等荣誉。将本届年会推向了高潮。
回顾食品行业的发展，资本对于中国食品的推动显而易见，股权融资已经成为了广大食品企业发展壮大的必要手段之一。在记者看来，食品资本这样的平台不仅可以帮助食品企业解决融资难的问题，同时也解决了资金在股市和楼市之外，找不到合适的投资标的和投资渠道的问题。
作为本届食品资本中国年会的特色之一，应广大参会代表的要求，著名营销专家、食品资本创始人王海宁在现场举办了他的新书《营销十年》分享会。王海宁表示，未来十年品牌营销的风口在哪里？书里面其实有答案，第八章第一节叫“利润寒冬，中小企业的出路何在？”第十四章最后一节叫“从股权投资看企业迅速做大的逻辑。”接下来，王海宁从“一切优势资源向品牌集中”、“产品简单化、营销精细化”，以及“老板三件事：定战略、用人、分钱”等三个点展开阐述。达晨创投董事总经理李永林表示，资本圈这句话“投资就是投人”被王海宁用“老板三件事：定战略、用人、分钱”表达的清清楚楚，就是能做到上述三点的创业者，才更具投资价值。
