头盘「民宿运营之服务蓝图」 十方九张机

你永远也无法理解,为了对生活发生兴趣,我们付出了多大的努力。——《人间食粮》 

正如用户永远无法理解,为了让他对我们的产品感兴趣,我们付出了多大的努力。

依然围绕产品设计,

这节课我们讲服务设计蓝图,以及两个核心概念——峰值和终值。

用户体验地图是让设计者可以站在用户真实视角,来看自己的产品是不是满足了用户的目标。

服务设计蓝图是为了解决资源结构和角色框架的问题。

如何配置资源结构和角色框架

在上一课,我们说过健身应用里Keep的产品做得很好。健身这件事,用Keep和请私教都可以帮助用户达到目标,但是这两种方式的用户体验是不同的,成本当然也不一样。

我很多朋友请私教的是因为人性的懒惰。私教可以通过打电话、发短信等方式,把他拉回健身房。很多动作的训练,如果不是教练监督,自己真的很难完成。教练的介入,对于控制情绪曲线,完成训练任务,有非常大的作用。

你作为商家,选择提供Keep这类服务还是私教这类服务,所对应要求你拥有的系统能力、需要设置的资源结构和角色框架都是千差万别的。

这节课我们要谈的服务设计蓝图,就是介绍如何配置资源结构,以及如何在每个用户触达点上来设置角色框架。

为什么?

用户体验地图是讲“初始用户”怎么在你设计规划的“产品”内吃得到,吃的爽,具体在哪个点爽,哪个点不爽;

服务蓝图则是站在服务提供者的立场,怎么在总体成本控制的范畴内,给用户核心体验,并且保证服务的优质与流畅。

简单通俗的讲,体验地图是以用户情绪为中心的,而服务蓝图则是以服务流程为中心的。

没有任何一家公司的服务,能够完成用户所有的期待。

如果每一个点都达到甚至超过用户期待,甚至超过了你的资源配置,那你的资源配置一定非常冗余,相应的成本一定也很高。

服务蓝图到底要干什么

一是明确目标 

就是产品要第一时间让用户明确看到自己的目标。比如,携程会问用户,目标是什么?机票、车票、酒店、民宿、门票?旅行本身不是目标,就像之前说的,吃饭不是目标,吃饱不饿才是目标。

二是使用路径

就是产品要有清晰路径,让用户能够知道如何使用你的服务,用来达到或者接近自己的目标。用户无法走下去,就是服务流程的崩溃点。

比如,星级酒店给客人说吃早餐,但没有说在几楼,哪间,什么时间用餐,这就是一个服务崩溃点。

三是峰值,终值和忍耐底线。

忍耐底线。 

比如,民宿为每间客房的客人都配置一名管家服务,带着用户旅行游玩拍照推荐等服务,用户体验很棒,但对于民宿来说成本太高,那么具体一名管家服务几间客房或几户人家才合适呢?这就需要找到用户的忍耐底线或是服务平衡点。

峰值和终值,它是由2002诺贝尔奖得主、心理学家丹尼尔·卡尼曼提出的。他发现大家对体验的记忆由两个核心因素决定:

第一个是体验最高峰的时候,无论是正向的最高峰还是负向的最高峰,一定是感触最深,最能记得住的。

第二个是最后时或结束时的感觉。

这就是峰终定律(Peak-End Rule) 。

体验一个事物或产品之后,所能记住的就只有在峰值与终值时的体验,而整个过程中每个点好与不好,时间长短,对记忆或者感受都没那么大影响。

比如,大家都喜欢宜家,但宜家也有很多用户体验不好的地方。比如只买一件家具也需要按照路线图走完整个商场;比如宜家店员很少,因此要自己在货架上找货物并且搬下来等等。

但是,宜家对顾客的“峰终值”的设置非常好。

头盘「民宿运营之服务蓝图」 十方九张机_第1张图片

上图例为宜家的服务设计蓝图

峰值是产品试用,如果拆得再详细点,就是坐在宜家样板间的沙发上,或者躺在样板间的床上,体验宜家所营造的小空间。样板间体验就是宜家服务蓝图的峰值设计。终值就是出口处1块钱的冰淇淋。 

所以我们可以发现身边有不少朋友开心地逛了一天宜家,最后什么也没有买,仅仅在餐厅喝了一杯咖啡或吃了一份超便宜的瑞典肉丸、热狗就回来了。大多数人的心情或者对宜家评价都是不错的,因为他体验了宜家的峰值。

比如,在迪士尼,峰值一定是某个刺激游戏。终值是累了一天,晚上坐在地上看花车游行和园区上空的烟火秀,大家一边休息,一边仰着头说:“好美啊”。

所有的体验过程,肯定都会有各种小bug,但是峰值和终值只要设计好,整体的回忆便是美好的。

为什么要讲体验的峰值和终值?

因为平庸的用户体验无法成就你的产品体验。

设计服务蓝图核心就是让你在资源有限的情况下,控制成本,配置资源,在关键节点上安排角色,保证整体服务路径优质流畅,尽量不压到用户的忍耐底线。然后尽量集中资源,打造体验的峰值,最后再做一个美好额的体验终值。

做什么?

如何设计服务蓝图和峰终体验的。 

民宿作为服务行业,作为时间与空间的大规模生意,在设计服务蓝图的时候,是从客人第一次入住民宿,到他再次入住民宿的整个闭环过程,中间有很多民宿服务的关键节点,依据民宿风格、位置、环境、功能等划分不同,可以进行不同的设计,下面可以列举主要的十二个关键节点,作为服务节点的参考,「主菜」中我们再分别细讲。

第一个节点,咨询预定;

(#包含但不限于:例如首因效应,无论是店铺展现还是咨询沟通,都需要在时间空间上营造更好的体验。即使是接电话,前台的声音愉快或无力的区别,所产生的差异也是空间上听觉的影响。这种细分环节的服务也需要针对民宿不同进行不同的设计。)

第二个节点,走进大堂(前台)的第一感受;

(#包含但不限于:除了图片之外,进入实体店铺的感官、风格、陈列、前台、清洁、有没有管家帮忙拿行李,带领办理入住、倒茶、说明wifi密码等都是民宿体验或服务节点。)

第三个节点,入住客房的第一感受;

(#包含但不限于:同上一条,其实也是精细化管理,管家带领客人入住客房,打开房门取电的时刻,客房内灯光明亮、温度舒适、空气清晰无异味等,管家介绍客房空间布局,设施功能使用等,这些都是首因效应,也是对民宿体验的初始阶段。再举个例子:管家带领客人入住客房的行程中,看到某间还在清洁卫生的客房,清洁工具清晰分类、清洁客房细致、脏布草收拾干净并摆放整理,这种潜意识的感觉给用户于干净整洁的信任,反之,如果某间客房脏乱差的清洁工作中,被客人路过看到,在入住客房时也会产生联想,给他们的感受也一定不好。这也是为什么很多高级餐厅设计透明开放厨房的原因。)

第四个节点,咨询沟通,民宿向客人提供服务的第一刻;

(#包含但不限于:清晰了解需求,提供解决方案,就好比夏天炎热的下午,客人希望要一个冰淇淋,民宿无法提供,那怎么办?管家先清晰了解客人真实目的是解渴降温,再提供折中解决方案,可以提供达到同等效果目的的冰可乐或雪糕。)

第五个节点,吃早餐的那一刻;

(#包含但不限于:享用早餐是一天的美好开始,可以结合民宿特点设计不同的用餐内容、产品、仪式、位置等,例如早上好,张先生,一个姓名的称呼就说明你对用户的重视。例如餐厅的菜肴、温度、灯光、音乐等都是一顿好早餐体验的开始。例如有些山间野奢民宿是以食盒的形式将早餐送至客房,或是户外林间摆台用餐,这就是给客人很特别的体验与惊喜。)

第六个节点,在民宿等人或者等车,需要有个地方呆一下的那一刻;

(#包含但不限于:这个空间环境上需要一些时间过度与民宿服务的体现,这里就是创造体验的时间。例如体现服务细节,客人坐在民宿外围公区一边看景观一边等人,管家这时端上一杯温茶,又拿来一个小地垫,将放在地上的书包垫好避免脏了。)

第七个节点,中午或者晚上想用餐的那一刻;

(#包含但不限于:大部门民宿都是包含免费双早的,相比较收费的午餐、晚餐就更需要优质的菜品与服务,如何预定点餐、烹饪时长、菜肴特色、用餐环境、特别体验,设计环节来更好的体现民宿服务。)

第八个节点,离店退房的那一刻;

(#包含但不限于:一段体验,开头与结尾,最让人记忆深刻。利用好这个时间提供更细节的服务。例如帮助客人拎行李,前台办理退房的时间送上几杯果汁或新鲜果蔬路上吃,沟通咨询入住体验反馈,提前一天为客人发送次日离店的天气预报,也是便于客人安排行程或告知退房时间等。)

第九个节点,离店之后,点评的那一刻;

(#包含但不限于:用户在民宿空间与时间上一整段的体验期间,民宿主就是用户的笔,你为用户提供的精心服务与体验都是他写出的内容。与其等待客人被动点评写内容,不如主动设计为客人创造出记忆深刻的服务体验。)

第十个节点,第二次想起民宿的那一刻;

(#包含但不限于:同上,除了极致美丽的景观,是什么美好记忆让客人再次想起民宿?)

第十一个节点,与朋友推荐或介绍民宿的那一刻;

(#包含但不限于:同上,你希望用户如何推荐介绍你?那就将你的亮点特色最吸引人的内容设计整理出来为客人提供。)

第十二个节点,再次复购预订民宿的那一刻。

(#包含但不限于:同上,是什么可以吸引客人再次选择民宿?)

不同民宿不同位置不同的设计,服务节点都不一样,民宿整体的资源配置、角色工作与动线设计,也都是基于这些服务节点。

「主菜」中我们细讲。

例如:亚朵入住的时候,有三项服务是为了加强第二个节点的体验强度。比如百分百奉茶,到了亚朵,先给你一杯茶;三分钟办理入住;有时候再做一个“免费升级”,给用户惊喜。

亚朵的终值体验是退房的时候,这时服务人员会给你一瓶矿泉水,如果是冬天就会给一瓶温热的矿泉水。

亚朵给每个服务都起了个文绉绉的名字,比如临走时给你的这瓶水叫“别友甘泉”之类的。这会给当时用户有概念体验和印象留存,对用户来讲,这就够了。

刚才说了服务蓝图的十二个节点,在这十二个节点配置资源的时候,亚朵采取了“与其更好,不如不同”的策略。

入住酒店时,一推门第一眼看到的是大堂。一般四星酒店装修大堂会花非常多的钱,而亚朵并没有在大堂大理石等地方上多花钱,因为花再多钱也不如五星级酒店。

亚朵的目标客群更多是出差办公用户,核心需求就是睡个好觉,床的体验好,对出差的人很关键。亚朵宁愿在床、床垫、枕头上花更多的钱,选更好的品质,降低地毯这类开支成本。

这也是一个用户体验地图和服务蓝图的对接过程。在用户有预设的地方,不要太让用户失望。在用户没有预设的地方,给他惊喜,制造峰值。

所以,亚朵每个房间的平均成本控制得很好,而且做到口碑不错。

以上,

我们将民宿整体作为产品来运营,从外在的用户属性到内在的产品设计,我们一步步按照这些来设计体验环节,安排主要资源,配置触点服务。虽然无法全部都达到用户预期与满意,但结合以上内容合理配置、制造用户体验,使用户拥有一个美好的峰值与回味的终值,同时全程不突破用户的底线。

我们将民宿整体作为产品来运营,

从用户画像、用户场景、用户体验地图再到服务蓝图,

画了用户属性,了解目标用户;

圈了场景属性,设计情绪场景;

设了体验属性,规划体验流程;

干了服务属性,配置体验环节;

讲完这些基础的,

我们的民宿产品从营销到策划,才正式开始:

为什么讲那么多?

因为民宿产品涉及太多,又想与看不上的同行区分开,毕竟咱是业界良心,只能讲的更细更多更执行。

为什么分开讲?

因为民宿是个大生意,从空间到时间,从营销到策划,各个环节都要执行细节,设计出一整套的闭环「斯金纳的盒子」。

为什么讲那么细?

因为,产品策划「入行」不难,小白都敢指点江山;

但是,产品策划「入门」很难,出师门槛最低有三:

1.没自己创业的不懂策划:

因为花老板钱难细心:反正花的是别人的钱,老板说好就万事大吉; 

因为赚老板钱难用心:反正赚的是那点死工资,能偷懒就万事大吉;

——没法保证策划过程「可执行」。

2.没成功经验的不懂策划:

没成功过所以难懂KSF(Key Success Factors,关键成功要素),

做了一堆事,偏偏没有那些花1块赚10块、花1块像10块的;

——没法保证策划结果「名利双收」。

3.没失败教训的不懂策划:

没失败过所以难懂ROI(Return On Investment,投入产出比)

做了一堆事,偏偏都是那些花10块赚1块、花10块像1块的;

——没法保证策划结果「名利双收」。

于是有了第三堂  民宿运营课│十方九张机

主菜「民宿营销策划之杀破狼」

所谓杀,策划杀招;

关于如何让策划被买被传;

所谓破,资源破局;

关于如何让策划不再自嗨;

所谓狼,狼性执行。

关于如何让策划能够落地。

课程大纲:

杀:策划杀招

1、取点,取的是出发点

策划就像一场战争,战争就是为了胜利——名利双收。

所以策划与执行过程中,要随时回到出发点1买点(让你收获名)、2传点(让你收获利)去想各细节的意义。

总之不能让你收获利、收获名的细节,统统砍掉。

2、布线,布的是洗脑线

策划就是一场洗脑,先吸引受众,再让受众入坑。

吸引受众

关于如何从购买力与购买意愿定义受众,再打开各大定向流量入口;

受众入坑

关于如何用转化套路,让受众以高频带低频,或是先买低价引流款,再买高价利润款。

不能让受众被吸引、受众入你坑的细节,统统砍掉。

3、构面,构的是天罗地网面

策划就是天罗地网,无论无论市场、品牌、产品、价值、渠道、宣传都不让名跑掉。

不能把名利网住的细节,统统砍掉。

破:资源破局

从过程看宣传,

宣传过程=造势+借势

1、从造势破局

关于如何造品牌口碑,出日常创意,要日常资源,玩小事件营销,玩大事件营销。

2、从借势破局

关于如何巧借路人、粉丝、大牌、大V、明星、媒体的资源与创意,为自己所用。

狼:执行狼性

关于如何由多到少、由粗到细、由远到近、由内到外、由上到下,让策划可执行。

以上。

来我的「知识星球」学习第三堂  民宿运营课,

主菜「民宿营销策划之杀破狼」十方九张机

还像之前的每一堂运营课一样,名利之外一概不谈。

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