品茶日记2 超苦大红袍

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雨神在南方呆腻了，即将北上。

天空早早做了准备，云潮涌动，黑色、灰色在远方交织，把苍穹分开六瓣。

东海龙王、雷公电母各就各位。

开泡！

探马来报，此乃正岩大红袍，于是摆开九宫八卦阵，置评审碗３个，小勺子３把。

只听得耳边响起“咕噜·咕噜”的声音，水壶冒了烟，再等一会，沸腾达到顶峰时，抄起家伙，借着高温顺流而下。

花果香飞腾而起。

１香气

香气总体还不错，十分浓郁的花香、果香，杯盖、公道杯里的香气留的住。

冷香的表现属于正常范围，拾起评审碗里的勺子，甩一甩，温度骤降，闻起来的香气有明显的变化。

一直到第６泡，香气呈缓慢下降，但一直都有。

当然，也有火味，发生美拉德反应后的味道。

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２茶汤

一个字：苦。

虽然冷香若冰霜，虽然气韵悠然长，但是茶汤一直有苦味。刚开始以为是水温的问题，用低温试探，小心注水，依然是苦。

本来还想坐杯一下，发现哪怕只泡了３秒，都是“苦”不堪言，于是放弃。

当然，茶汤里的花香果香，大红袍的岩韵都是有一点的，但是苦已经喧宾夺主，占据高地，其他的美好被打击的体无完肤。

３岩韵

有一点的，细细啜，能喝出来。

４叶底

叶片偏薄、绿叶红镶边没问题、蛤蟆背较少。

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总结：

１、香水韵味达不到正岩的水准。

２、工艺方面有很多问题，看叶底，焙火度并不高，却喝出了那么多的火味，还非常的苦。

可能是走水太急，水残留过多。

可能是做青问题，叶底红色很暗沉，绿色也很暗沉。

也可能是农药残留。