重庆小龙坎乐山店体验

体验时间：2017-12-18                                                                          体验者：翟嘉凌

影城名称：乐山万达广场店                                                                  职位：营运主管

导语：小龙坎位于重庆沙坪坝，是民国时期重庆通往成都的交通要道，这里人流聚集，熙熙攘攘。一些人家来到小龙坎，修建房屋，设立房屋，吃火锅开始在迎来送往的贩夫走卒之间盛行开来。而这些做火锅烫菜生意的人里，要属一家吴姓人家最为讲究。吴师傅做火锅不单单是为解负肠，他为求味正，在选材方面就非常讲究，只选用当季最好的花椒辣椒，清汤只能用活鲫鱼久煮慢炖，保证了味道的纯正。每桌还配有茶壶茶杯，顾客边吃火锅边吃茶，以解油腻。吴师傅的火锅因其独特纯正的口味，成为了当时风靡小龙坎的美食。几十年后的今天，吴师傅的传人更把美味的小龙坎老火锅带到了乐山，并且在这里遍地开花。

一进店就能看见墙上挂画简单的讲述这火锅的历史。复古的红砖，简约的挂画，充满浓重的历史气息。

错格的外窗设计，让店内产生一种朦胧感。店外的行人隐约看见店内的美食，不禁让人想一探究竟。火红的灯笼，火红的火锅，艳丽的颜色让人食欲大开。橱格上的绿植又为这片火红稍作点缀，让人感到舒心。

头顶是福字吊灯，充满了中国古典元素，为重庆小龙坎火锅店增光添彩。

店内服务员的号子也成为火锅店的一大特色。“两位，看茶嘞”，“好嘞”。每天都能听见他们充满节奏，充满热情的号子。为顾客留下深刻的记忆。