【酒瓶说】开瓶葡萄酒,享受周末午后时光

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夏日周末,你是不是也和我一样睡个越睡越懒的懒觉

睡到肚子咕咕响爬起来吃一顿brunch

(早餐breakfast+午餐lunch=早午餐brunch)

百无聊赖倍感空虚,在躺下玩手机与做点什么之间徘徊

那么我给你出个好主意吧

给自己准备一次葡萄酒下午茶

充满生活乐趣又可以帮你一扫一周的疲惫

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下午茶源自英国,

一边吃着西式糕点,一边喝茶。

今天我们把茶换成葡萄酒。

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一杯酒,一盘精致小食

或一人独处静坐闲读

或情侣二人升温感情

或邀三五好友聊天八卦

绝不浪费闲适午后阳光

但选择什么酒

该配点什么吃的呢

红葡萄酒+火腿

口感复杂的红葡萄酒最适合与紧实有韧劲的肉质搭配,可以突现出红葡萄酒的香气与味道,并且红葡萄酒中的单宁可以帮助消化肉中的油脂,最经典的红酒配牛排就是这个原理。

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一下午的时光,如果想一人独享悠闲,那么可以选择一款有无限醒酒可能的醇厚型葡萄酒,犹如封面女郎一般,一转身一回眸就充满风情万种。倒上一杯,两三个小时的慢节奏,可以充分欣赏这款酒随着时间而变化的魅力。刚开瓶的拘谨矜持,熟悉后的放松自如,亦活泼亦娴静,都值得细细回味。

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小食的选择,完全可以因地制宜就地取材,从进口的西班牙伊比利亚火腿,意式萨拉米到哈尔滨红肠,自制酱牛肉,都是非常不错的选择。

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如果觉得只有肉类太单调,百搭坚果就可以上场了,坚果和肉类有一个共同点,就是含有大量油脂,与红葡萄酒配起来,可以降低长胖的罪恶感,而且坚果通常味道平淡,不会夺了红葡萄酒的风头,腰果、杏仁、开心果,一盘盐爆花生米也是可以和红酒配配的。

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也可以备上苏打饼干、法棍,来填补喝酒之后隐隐的饥饿感并满足打开的食欲。

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甜葡萄酒+甜点

闺蜜聚会,则可以选择轻松活泼的甜型酒,如冰酒、贵腐酒、晚收酒(tips甜型葡萄酒喝之前一定一定一定要冰),尤其在夏天,冰过的口感和外观都透着一丝清凉。甜酒的香气和口感是非常禁得住氧气的考验,完全可以让你甜蜜一下午。

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再配上一小块精致甜点,与甜酒同样果香充盈的水果蛋糕,少女的酥胸马卡龙,或者醇厚丝滑的黑森林,许久不见的闺蜜仍是可以浅诉心事的对象。

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要注意的是,甜点一定不能比酒还甜,否则酒会变的寡淡。

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女生往往都不胜酒力,再准备一盘摆盘精美的水果拼盘来冲淡下酒精的威力,也是非常贴心的,与甜酒的口感也很般配。

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不说了,我要去准备我的葡萄酒下午茶啦~~

Happy Weekend!


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酒瓶说

I speak winese

空了酒瓶,装了心事,

慢慢讲给你。

Every empty bottle is filled with stories.

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