依萍的世界
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舌尖上的世界

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一方食品养一方人. 各地的饮食文化滋养着人们，久而久之即渗透到当地的人文风情中. 英式的下午茶，悠闲放松，是谈天说地的绝佳场合，习惯于此的英国人，初识带点含蓄的绅士风味，熟络后却十分的健谈，天文地理，选举战争，无所不谈，十分有趣. 法国巴黎街头，遍地是bistro, casual cafe，一杯咖啡，一块抹着奶油的法式面包，抑或一杯红酒，一张报纸，悠悠地坐在街边的大伞下，看着来往的人们，沉浸在自己的思绪中，苗条的女人们穿着素雅合身的衣服，有着一种低调的优雅，男士们冬天里多是一件剪裁合身的黑呢子大衣，有时手里拿着一束花. 墨西哥餐的salsa, chips, 各种蔬菜混着金黄的玉米粒，十分接地气，所见的墨西哥人不少也都是朴实、直爽. 苏联和东欧人喜好烈酒，前身又都是红色社会，接触到的人，似乎带点粗爽和不驯，尚余着一点挑战世界的革命气息. 不过，在大千的世界饮食文化中，中国饮食仍是我的最爱. 中国饮食中尤以湘菜最令人难以忘怀. 湘菜最大的特点便是辣. 从家常的辣椒煎蛋，香干炒芹菜，剁椒鱼头到遍地的小吃诸如刮凉粉、臭豆腐，都离不开辣. 那种辣味，初入口时，舌尖便有一种特别爽快的感觉，再下来, 泪水会涌出来，全身发热，这时便进入了辣的最高境界. 这种辣的感觉会令人上瘾. 外地人像喜爱清嫩口味的广东人，好清淡的浙江人，甚至美国出生的ABC 一旦接触到这种辣味，都逐渐被同化. 久食辣菜的湖南人，大街小巷不乏快言快语，泼辣爽直的人们，就连看上去斯文秀气的湘妹子，接触起来也是满满的辣味，就像细巧的朝天椒. 今年7月的骄阳下，又可以品尝那久违的家乡风味了：辣！辣！辣！Hello, spicy hometown, see you in July....

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