【田生万物】#金沙团宝爸手记第（9）天

      今收到了越南百香果，果汁之王不知道怎样用，她说，扣开尝尝，别提了给我酸的嘴变形。后来通过荔枝给找到禾禾新鲜熬制了三瓶百香果酱方法，都是用的田生万物甄选的产品。现奉上做法如下。

禾禾私厨百香果酱做法

1、百香果适量去壳取汁

2、加入适量蜂蜜（白糖、冰糖亦可）搅拌均匀并冰箱冷藏2-3小时，加蜜量约为果肉的1/2（加糖量同理，可混合添加，具体甜度视个人口味而定）

3、梨适量去核榨汁

4、取小锅倒入混合好蜂蜜的百香果汁和梨汁，大火煮开后，转小火熬制，其间不断搅拌防止糊锅

5、熬至汤汁变深色，变的比较粘稠，果胶熬出即可（因为晾凉后果酱会变得更稠）

6、待盛容器消毒，晾干，趁热装瓶（目的为了保存更久）。凉后冰箱冷藏储存，尽早食用

7、小贴士：禾禾用量约5斤百香果，3勺蜂蜜（约1/3果肉重量，不能太少，糖份可起保鲜作用），5只库尔勒香梨（建议可以选择雪梨），文火熬制约30分钟，出酱200ml瓶3瓶。

8、百香果酱可冲水，可等同其它果酱用法抹面包食用。

图片发自App

我喜欢下面这款，蜂蜜冲水喝，解酒。哈哈

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