作者：刘克（万能的姐夫） 2016年3月17日
会员卡做好了。（看不懂的看昨天的文章，前天的文章，大前天的文章）
老板拿到卡以后说，刘哥，我记得你上次说过，会员卡在使用的时候，还有4个重点，你有时间给我说一下吗？
还什么有空没空，我现在就给你简单说下吧！我说。
第一，卡片发放的时候，必须每一个卡都要登记领卡人的微信，你就告诉客户，卡片都要用微信登记激活才可以使用就行了。
切记！！！这是一个重点，只有把客户的信息收集到了，建立起自己的客户数据库，这个卡片发出去才有价值，不然的话，卡片的价值也是对客户的单向价值。
第二，卡片上这个送餐的电话，也一定要告诉顾客，必须通过微信来订餐才可以享受这些优惠，这样的好处有两个，第一个方便管理和统计，第二个，能节省客户的电话费用。
第三，在卡片的使用过程当中，就要养成一个好的习惯，每一个客户每一次的消费都要记录下来。客户的消费情况和消费周期，消费频率以及客单价，这些都作为我们后期制定促销方式的依据，现在做客户管理要靠数据，不能靠拍脑袋，而且，这也是区别客户等级的最好方式，用数据说话。
第四，就是会员卡客户每次消费完成后的回访，可以第一时间获得会员满意度，以及对菜品质量的调查，在回访的过程中还要做一次追销和引流。
老板说：回访客户还要做追销？
我说对啊，追销和引流无处不在，你要把这个思想贯彻在你整个的经营活动中
。
马上把以上4点做好，首先培养客户的依赖性和黏性。统计客户消费的目的，是等到顾客消费第三次的时候，还要再做一次促成，这一次的目的，就是为了让顾客给卡片充值。
老板说：那太好了，卡片充值是最好的，一次让他们多充点。
我说你有点儿太心急了，你一碗拉面才十块钱，你想让顾客充多少钱充1万吗？
其实这是很多人搞会员储值卡做不成功的原因，他们都是想一次来个大的，一口吃成胖子，这样的结果不是消化不良就是直接撑死！
充值不是一厢情愿的，对于顾客来说，你要他充值给你，就要给他一个，让他心甘情愿来充值的理由。
我在外面见过好多的店面的会员充值方案，无非就是充300送100；充200送50，以此类推等等。
这种充值的方案的设计者绝对是个傻B，这种方式也是一个傻B方式，思路、设计都是错的，统统是错的。
因为，这个充值方法看起来是不错的，实际上，这种充值和打折一样，也是损害了商家利益。
你会问，你说人家傻B，那你来说，牛B的充值是什么？
让我来做，最牛B的充值，就是一分钱都不优惠，但还让顾客心甘情愿的去充值。
老板听到这里激动起来，那这个怎么充呢？
我说，别急别急，现在你的店面整体形象还没有打造起来，马上让顾客充值没有效果，还要有几件事情要做。
有时候，慢就是快，快就是慢。这么复杂的道理你也理解不了，你就按照我说的去做就可以了。
老板说：还要我做什么，我马上去做！
我说，我观察很久了，你们店里一共就一个主打的拉面，现在要塑造几个盈利点，增加顾客的选择和店面的利润，拉高档次。
老板说：那太好了，但是我这是拉面馆，弄上米饭也不像那么回事儿。
我说，这就是你思维方式的问题，前天我就给你说过了，思维方式不改变，你永远赚不到钱。
现在我教你一个方法
你现在的面，是多少钱？
10块钱一碗，老板说。
我说，一碗能挣多少钱？
老板说，如果，不加肉的话一碗面成本是四块钱，如果加肉的话，那就看肉加多少了。
我说，那好，你把面现在改成三种。
第一种，是精品牛肉面一碗卖20元。
第二种，就是牛肉面，一碗面卖12元。
第三种，是养生牛肉面，这个一碗卖8块钱。
老板有点迷糊的问我，这是怎么区分的。
我说精品牛肉面，里面就要多放肉，4块钱的牛肉面再放上10块钱的肉。这碗面里面的肉就看起来很多了，顾客也觉得物超所值，而且有人愿意多花钱吃好面。
第二种12元的，就是你原来10块钱的面，放的肉你自己衡量就可以了，但是也不要太少。
第三种，养生牛肉面，8块钱一碗这个，面里面不要放牛肉，放青菜。如果成本能划得来的话，你可以加一个煎的蛋，我见过其他牛肉面馆，打散的鸡蛋煎了一个鸡蛋饼放到牛肉面里面，这样的话里面就不是一个整蛋，大概是两个蛋能做了3个鸡蛋饼。
这样做的目的是什么呢？
就是将你店里的，菜品档次拉开。在顾客心里树立精品牛肉面的地位，让顾客感觉到你店里的档次更高，虽然吃面的点20元1碗牛肉面的比较少，毕竟这碗面价格比较高，但是，一旦他吃这个面，发现里面的肉特别的多，也会感觉到非常的超值，但是大部分的顾客，还是吃12块钱一碗的面，可是这碗面，却从原来的10元，提高到12元，这样的话你就多赚了两元钱。
有一些感觉你的面价格比较高，还有就只是吃面的人，就建议吃8块钱一碗的，养生牛肉面。这样他们就不会觉得你的面价格高了，因为里面只放几棵青菜和一个鸡蛋饼。
听到这里，老板简直有点欣喜若狂，这样太好了，这样太好了，一碗面能多卖两块钱。
他又有点儿担心的说：这样会不会让人觉得价格高了呢！
我说你只是把价格提上去，可能顾客一下子不能接受，我再教你一个方法，可以，让顾客能快速接受12元一碗的面。
老板说：那就太好了，还是搞促销吗？
我说，那倒不用促销打折，这些方法太低级了，我教给你怎么做。
我记得你店里原来墙上挂过一个小黑板，那个东西还在吗？
老板说：在啊，好久没用了，我丢到厨房里了，我说你拿出来。
在黑板上写上：牛肉面销售排行榜。从上到下依次写上，第一名，牛肉面，第二名，精品牛肉面，第三名，养生牛肉面。。
黑板的最下面再写上一行字，销售第一名的是牛肉面，不知道为什么，大家都喜欢吃这个面。
太绝了！老板一拍桌子站了起来。
事后证明，这个方法确实挺好，这个黑板挂出来以后，牛肉面是80%顾客的第一选择。
经常也会有顾客买20元一碗的精品牛肉面。8元的卖的反而是最少的，这正是我们要的结果。
其实这个排行榜的道理很简单，就像大家看到，现在有各种各样的排行榜TOP10之类的东西，顾客在购买之前，都会参考其他人的建议，有时候我们到饭店去吃饭，是不是也会瞅一眼别桌在吃什么？
这个排行榜的作用就是给顾客引导消费方向，增加他购买的信心，这时候他就已经忽略了价格因素。
正是这种心理，你就可以创造出一个最高价值的面和畅销面，从而影响顾客的购买决策。
原来只有一种面的时候，顾客自然就只有一个选择。现在有了三种面，有些顾客就会纠结，不确定自己到底要哪一种，这时候，这个排行榜就起到了快速指导购买的作用，有的有选择恐惧症的估计到晚餐也选不好面。
这种促销方法，根本不需要花钱，也不需要打折，也没有什么复杂的营销理论，理论的东西都是放屁，只有能落地，能实际操作的。才是有效的！
如果非要给它套个理论，这个方法，在心理学上就是从众心理，在营销学上讲，这就是充分理解人性。
销售就是销售人性。
今天就到这里，明天继续给你叨叨。
姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
帮助别人就是帮助自己。
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