连皮带肉吃萝卜

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萝卜皮可是个宝，它的营养价值超过萝卜肉质的部分。我们时常忽视的东西才是真正更有价值的东西。

提起萝卜，大家都不陌生，它是一年四季都能出现在餐桌上的一道菜，生可以当水果，熟可以做蔬菜，还可以起到药食同源的作用。

但是，生活中很多人吃萝卜都习惯把萝卜皮削掉，殊不知，萝卜皮可是个宝，它的营养价值超过萝卜肉质的部分，据营养分析，萝卜皮的VC含量为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮上，萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

常吃萝卜皮能益肝明目，缓解夜盲症。萝卜皮含有大量植物纤维，可增加肠道蠕动，缓解便秘。萝卜皮富含VA，有助于细胞增殖与生长，增加免疫功能。萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，所含有的槲皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。还有降压、强心的作用，是高血压、冠心病人的食疗佳品。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，是抗癌佳品。

萝卜皮还有很高的药用价值，把煮熟的萝卜皮用纱布裹好，放在脚跟上敷，每日一次，每次半小时，可缓解足跟痛，洗净的萝卜皮生榨汁加适量蜂蜜，清晨服用，可治疗咽喉痛，捣碎后还能用于跌打损伤、淤血肿痛。

明代著名医学家李时珍对罗卜极力推崇，主张每餐必食，切要连皮带肉食用，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

@中华金燕飞翔 管理组长 感谢海燕老师每天为我们的健康加分！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

“萝卜青菜保平安”、“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”、“多吃萝卜少吃药...... “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜进城，药铺关门”、“萝卜上市，医生没事”、“上床萝卜下床姜——萝卜消食，姜能开胃”‘秋冬萝卜赛人参’通过这些谚语就能萝卜的功效。药物学家李时珍则在《本草纲目》中一口气写下萝卜的九个“可”：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中之最有益者。”这么好的食疗佳品，让我们吃起来吧！