2017年5月18日 星期四 长沙 晴
我是日记星球96号星宝宝陶春玲，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅和21天亲子英语启蒙的学习，这是我的第117篇原创日记，2017年是4次元年，一切事物的显化都非常快，如果你也想蜕变，就快快加入我们吧！
佛手瓜（学名：Sechium edule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。
佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
那么平常我们都是吃佛手瓜，素不知佛手瓜的苗也非常的好吃，营养丰富。
有空地的随便在哪，种上几棵，那这一年都有得吃了，而且佛手瓜苗不需要象其它的菜那样，放很多的肥料呀，更不用打农药。是纯绿色无公害的蔬菜，吃多少都没问题。
佛手瓜苗的功效与作用:
1、抵抗疾病，增强人体的抵抗力。
2、要知道佛手瓜苗的蛋白质与钙质都非常丰富，大约是黄瓜的三倍左右，即便是维生素以及矿物质的含量也高于其他的蔬菜，瓜果，热量很低，而且吃了也不会发胖，尤其是心脏病高血压的患者更应该食用。因为它可以帮助病人扩张血管，利尿排钠，而且还可以降压呢。
3、富含丰富的锌含量，可以提高儿童的智力以及记忆力。
4、能够疏肝止咳，理气和中，调理消化不良引起的便秘症状，可以治疗呕吐，胸闷气胀，肝胃气痛以及，风寒总装。
5、抗氧化作用。
6、提升人体细胞的结构功能。
佛手瓜苗的烹饪方法：
1、凉拌佛手瓜苗
主要材料：青椒：适量，柿子椒：适量，佛手瓜苗：250克、
配料：白糖：适量；盐：适量；生抽：适量：小磨香油：适量；盐：适量、
菜式特色：口感清脆，色泽鲜艳，味道鲜美。
做法：
A、将主要材料全部清理，切成丝条，并且在沸水中焯烫10秒钟左右。
B、在空容器里面加入所有配料，将主料倒入，均匀搅拌就可以吃了。
2、蒜油淋佛手瓜苗
做法：
A、原料：佛手瓜苗
B、瓜苗去老梗，洗净，锅烧开水后，加少许油和盐，倒入瓜苗烫熟后捞起来，过冷水
C、另起锅加油，小火煸香蒜末。
D、加生抽和盐，煮一下就可以关火了。
E、把蒜油淋在瓜苗上，拌匀即可食用。
3、素炒佛手瓜苗
主料：佛手瓜苗
辅料：油、盐、蒜蓉、红椒
A、准备好新鲜的佛手瓜苗。
B、将瓜苗摘成段。
C、准备蒜蓉，红椒切成丝。
D、热油锅先爆香蒜蓉后大火炒瓜苗至熟，调味即可出锅。
E、营养丰富的素炒佛手瓜苗就完成了。
佛手瓜还有很多的做法，大家想怎么样吃就可以怎么样做