“煮水饺要多次加冷水”是真的吗

煮水饺加三次冷水，这是我从小就获得的常识，而且深信不疑：

之所以要添冷水，乃是因为在水开时，饺子表层已熟，但是里面却没有熟透，如果让饺子在沸腾开水中一直煮下去，饺子的里层肯定会熟，但饺子的表皮被煮破在所难免。加一些冷水，开水停止翻腾，这样可既让饺子煮透又不使饺子破皮。

但这是真的吗？本周看到有篇文章指出：

然而，这个好法子是古代传下来的，现代人未必就要采用这一方法，因为古代没有可控火力的燃气灶或者电磁炉。现代人在煮饺子时多用现代炊具，火力大小完全可控，不加冷水同样可以达到使水开而不翻腾的目的。

之前我们家的一位东北阿姨煮饺子就是不加冷水的，当时我还质疑她，这个最基本的常识都不懂。可当时不加冷水法煮出来的饺子口感并无差。

但我好像从来没想过为什么煮水饺要多次加冷水。这个问题的正确答案不重要。触动我的是我对好多的问题都是缺乏思考的，思维比较僵化。

还有哪些这种思维固化的坑呢？

01销售成交就是为了挣对方的钱

原来一有人向我推荐某某东西。我的第一反应就是拒绝，没有缘由的拒绝，这里面深层的原因可能就是认为对方在打我主意了，要挣我钱了。

所以在还不知道是什么的情况下，就本能的拒绝了。其实在现在这样一个分享经济的时代下，分享、互相推荐将越来越成为商品销售的主流。

在销售领域有句话——一切的成交都是为了爱。

刚开始听到这句话觉得没毛病，但有点矫情。本身销售就是一种交易行为，如果没有有利可图的事，会去成交吗？

比如“易效能时间管理”课程，虽然我自己很受益，但并不代表其他人都能受益，虽然我是易效能的教练和代理，但长达半年多时间里很少向其他人推荐。心里总是有障碍，担心别人会不会认为我是在销售成交他们。也担心自己受益是不是只是因为打了鸡血。后来自己的确越来越受益，而且看到好多人都有不同的收获，这才开始尝试去推荐。好多人因为我的推荐去学习践行改变巨大，我内心的那种幸福感和成就感是其他工作不能比拟的。

现在推荐时间管理课时第一出发点就是希望能帮助到更多的人，帮助更多的人过上正确的生活，我觉得这是一件积福德的事。

02把某人妖魔化

经常会听到同事说某某客户怎么变态怎么虐作为乙方的我们，然后还没有见到真人没有接触，某人在我内心就已经被“妖魔化”了。然后内心就会特别抵触和对方的沟通和接触，带着偏见和情绪在实际打交道过程中就会有偏差。但其实真人并不一定是这样的，每人的认知角度和水平都是不一样的。其他人的认知并不能代表就是真相。

就像《欢乐颂》里的邱莹莹，总是认为曲筱绡在搞破坏，去勾引她的男友。但真相是邱莹莹的对男人的认知水平太低，曲筱绡只是去帮助她去有个正确的认知。

在职场中，有时候经常和老板沟通的人会被“妖魔化”成马屁精，但会和老板沟通、会管理你的老板真的是一门学问。埋头苦干而不会邀功，只能说明你还活在以前的年代。

03套路

我在广告行业主要是做线下推广的，时间久了，套路就多了，而且会觉得就应该是这种套路。几个月前公司来了位原来做地产的策划，第一次内部提交方案时，发现原来医药行业的提案也能这么玩，真的是眼前一亮。

所以说跨界的确是突破创意瓶颈和局限的方法之一，的确是能打破原来固有的思维和套路，碰撞出新的火花。

类似的应该还有很多，暂时只想到了这几个。

我原来就是特别不爱动脑子思考的人，除了在我的专业工作中，其他方面我基本是小白，跟随笑来老师走上升级个人操作系统的过程后，每当打破一些框架，提升了认知，对概念有新的解读认知时，那种感觉真的很爽，就像武侠世界里打通任督二脉的感觉一样。当然，离这个境界还很远。

幸福的是现在又多了一群战友，007er！！