亲子奶酪饼干

周末给熊弟做奶酪饼干,营养且美味。

材料大集合:

图片来自August

具体来说就是:  半颗鸡蛋,低粉250g,奶酪120g,糖粉80g,黄油120g。

先把软化的奶酪搅均匀,一股腥腥的味道……有点恶...

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然后依次加入软化的黄油,糖粉和鸡蛋液:

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搅拌均匀!感觉有点像米粉。每次我把所有原材料和到一起搅拌,就感觉自己在做黑暗料理......

亲子奶酪饼干_第1张图片
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接着分次加入过筛的低粉,要分次喔,一次性全部加入,会很难搅拌哒!

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搅拌均匀之后,黏度刚刚好,不稀也不干,刚好可以凹造型!看,我用模子做的!

亲子奶酪饼干_第2张图片
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在放到冰箱冷冻一两个小时后,就可以放进烤箱开烤啦!上下火170度左右,15分钟左右。我的模子做出来,饼干有点厚,当时做的时候我就知道有点厚,会比较难熟,可是我有一点点强迫症,我必须把模具填满,不然不爽。whatever,最后成型的饼干比较厚,所以当我175度上下火烤了15分钟后,饼干上面并没有变色,尝了一个中间也确实没熟,所以我又把它们回炉重造,上火190度,下火175度,又多烤了五六分钟。这才比较不错啦!刚出炉的时候,比较软,等放凉了之后就会比较酥一点。可能是因为加了奶酪的原因,没有那么那么脆。

正面长这样:

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背面长这样:

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凹个造型长这样:

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连连看吧哈哈……

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