明目是猪肝的2倍，枸杞的6倍，隔三差五吃，眼睛明亮视力好

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前几天，一个朋友给我发了一条私人信息，问我应该吃哪些食材来改善视力。原来，她的孩子经常看电视、玩手机，尤其是在节假日期间，每天要玩10个小时左右，导致一些视力下降，前段时间到眼科医院进行检查，检查结果是孩子有假性近视。而是问我吃什么来保护眼睛。

（图片来源：视觉中国）

相信疫情期间，很多人都有这种情况。手机、平板电脑,轮着看，眼睛很受伤。国医大师健康建议大家在日常饮食，可以吃更多的食物的眼睛。

说到护眼产品，你会想到胡萝卜、猪肝和枸杞。

但是国医大师健康最推荐的是鸡肝。鸡肝明目是猪肝的2倍，枸杞的6倍，每三到五吃一次，孩子的眼睛就明亮了。

鸡肝含有丰富的维生素A,每100克鸡肝含有10414微克的维生素A,和每个猪肝100克、枸杞只包含4972毫克和1625毫克的维生素A,这意味着鸡肝肝两次的影响,枸杞6倍,鸡肝也含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B和其他营养物质,经常食用可提高人体免疫力、养肝明目、保护视力,让眼睛明亮,视力越来越好。今天来分享一份韭菜炸鸡肝，简单易学，不妨一试哦!

韭葱鸡肝

材料准备:

鸡肝400g，韭菜适量，洋葱一半，青椒1个，红椒1个，洋葱适量，姜适量，大蒜适量，盐适量，生抽2汤匙，料酒适量，少许糖，胡椒粉1茶匙

制作步骤：

准备好所有的配料和调味料，加入新鲜的鸡肝

将血液浸泡在水中，然后撕开筋膜，用水冲洗。切几片姜，加入适量的水，切成姜片和适量的料酒放入锅中，大火烧开水，

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放入干净的鸡肝，大火煮沸后撇去泡沫。撇去泡沫后，把火关小，让肝脏沸腾。将鸡肝沥干，待凉后撕成小块。把它们放在碗里，放在一边。

2、韭菜、青椒和红椒洗净后切成韭菜段和辣椒片，葱切成段，蒜、姜切成段，姜切成段，葱洗净后切成小块备用。

3.把酱汁调匀。加入料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐、糖及胡椒粉1汤匙。

4、食物，锅中由油倒出，油热。加入切碎的葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入处理好的鸡肝炒,然后倒入准备好的汁,搅拌均匀,使鸡肝汁吸收材料,然后加入切碎的洋葱,青椒炒,可以添加韭菜段上的韭菜锅盘。

提示：

1. 在准备酱汁时，根据自己的口味添加或减少调料。

2、喜欢吃辣的，可以放一点热小米，多吃凉的。

（文章来源：网络综合）

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