吃麻糍咯～

伴着微凉的秋风，第一家朋友麻糍节的邀请应时而来。

麻糍节又称老佛节，是我们老家的汉族传统节日。从农历9月22日到11月初，历时近两个月。每个乡镇村庄麻糍节时间错开，就是说这个月你可以到我家来吃麻糍，下个月我可以到你家来吃麻糍，热热闹闹。

麻糍节起源于当地汉族劳动人民秋收后庆丰收祭拜天地神灵的仪式，已经沿袭了数百年。

按照传统习俗，麻糍节这天家家户户都要摆酒席，准备祭祀用品，扛着神像游街。

但随着时代变迁，祭祀的过程已简略，但是打麻糍，吃麻糍，热闹聚会的习俗却延续了下来。

老家的麻糍和朝鲜族的打糕虽然原料差不多，但做法不大相同。朝鲜族的打糕是把糯米放在平板上用木槌反复打碎而成。而打麻糍则相对复杂，需两人密切合作才能完成。

这天下午，我就早早来到朋友家，期待尝到第一口香喷喷的麻糍。

麻糍的制作说来也简单，选用上等糯米蒸熟后，再把糯米饭倒进洗干净的石臼里，然后一人用木椿打一下，一人用沾水的手翻一下糯米饭。这样做的目的就是让糯米饭各处受力均匀，以便使其被椿得又糯又细，提升口感。说起来简单，也需要两个人配合默契，木椿高高举起时，另一人就要快速翻一下糯米饭，手刚离开不久，木椿落下，然后重复这个过程。有些人看着这个表演觉得挺简单，经不住跃跃欲试，一上手才知道被骗啦。使用木椿的人，用的可是实打实的力气，不习惯的人没来几下便有些受不了；翻糯米饭的人，手还得经烫些，刚出笼的糯米饭还冒着丝丝热气呢。一般来说，都是男女搭配，配合默契的搭档，打起麻糍来也是美如画。

待糯米饭椿得成饼状，就可将其从石臼中拿出，然后女主人趁热用手从拇指和食指处将其挤兑成一个个小麻球，放进事先准备好的芝麻糖里一滚，便成了一个个香甜可口的麻糍。这时，食客们只需拿筷子，夹起甜滋滋的麻糍来吃了。女主人捏出小麻糍团的速度跟不上食客吃的速度，似真似假的"争抢"，引来一阵阵欢声笑语。

热腾腾的麻糍只是下午点心，接着就要迎接晚上的大餐了。这就是考验女主角厨艺的时候了。有些朋友亲戚多的人家，10来桌的酒菜需要厨艺高超的女主人捯饬出来。

久未见面的亲戚朋友趁着麻糍节，齐聚一堂，觥筹交错，畅快淋漓。

随着人们生活富足，麻糍节更多被赋予亲友聚会的一个由头。是呼朋唤友齐聚一堂的畅快，是亲朋好友互相寒暄的热闹，也是那热腾腾的麻糍入肚的暖心。

随着时代的变化，各种民间传统或式微或消散，也有像麻糍节一般，改变了一点点形式。但这些都不影响人们对每个民间节日寄托的对美好生活的向往。

"打麻糍咯！""吃麻糍咯！"

无戒365写作训练营  第20天