茶啡小事

    太平洋咖啡在商场做活动，参加有送鉴赏咖啡。

    回家后迫不及待拆了一包冲泡，难喝。

阆中某家咖啡馆

    好的咖啡拆开时是香的，我买的瑰夏拆开时一股芒果味清甜扑面而来。壹例的荔枝拼配有好闻的焦糖巧克力香。

    没有香味的咖啡怎么冲泡都难喝。

    每每说到要买器具，母亲佯怒：家里摆不下了！

    也才滤纸，滤网，虹吸壶和意式迷你机。不多不多，还差个比利时壶和聪明杯吧？

    人懒起来是一日千里的，在意式迷你机之前我都用虹吸壶，孜孜不倦拆洗器具。意式机打开新世界大门后，虹吸壶便生了好厚一层灰。

    但摆在书架上，也颇为风雅。从此以后只当自己不会用了，叶公好龙般收着。

虹吸壶／赛风壶

    家里只有我一人喝现冲的咖啡，母亲外婆喜欢偏甜的速溶咖啡。得空时我会给亲朋好友露一手——往往也是双份奶糖。

    有一样好物，却是全家都赞不绝口的。

    茶。

    家里常年备着竹叶青，碧螺春和普洱，父亲珍藏了不少紫砂壶。

    家乡山野间长着一种叫“香浓茶”的植物，不知大名为何，也无人种植。夏时沿街叫卖，外婆总买许多。用剪子剪小，如小指长的一小捆一小捆扎好，泡给我们喝。

    它清香，解暑。形如野草，泡出却有不折不扣的茶色，又像凝固了许久的琥珀。

    不仅是夏季时令茶，更是家乡特有的味道。外面都用苦荞，味道温厚醇香，但总是少了几分茶味，平平无奇。

    我个人偏好铁观音，不辞辛劳洗茶也觉得有趣。清淡的像纳兰容若的词，又偏偏美好的无可替代。

    冬天是一定喝普洱，母亲说它养胃，但我从来不感冒红茶。只在早饭时拿它冲奶茶，佐牛角面包吃。常是母亲喝红茶，拿着ipad看宫斗。我喝着牛奶咖啡，用笔电放美剧。一边是“臣妾做不到啊”一边是“ We need to talk” ，倒也和乐融融。

    茶仿佛是记忆的传承，而咖啡是走南闯北的记忆沉淀。

    多少个雨天，在咖啡馆里就着昏黄灯光奋笔疾书，或是二三闲话或是长信一封。觉得思绪都被雨水泡地柔软倦懒，却又被咖啡唤醒了热情激昂。

    不过，如此说来茶的清闲和禅意的的确确是咖啡没有的。

    最初那种红色小豆子被发现于埃塞俄比亚，也因它令人精神亢奋的奇效。历史推动着偶然变成了奇迹。曾被人视为洪水猛兽的咖啡也变成了后来风靡世界的“三大饮料”之一。

    我喝过最好的咖啡却是在十八线小城角落某家小店，一杯极为普通的牛奶咖啡。

    店主姑娘用手磨咖啡机磨出阿拉比卡豆子粉末，用滤纸滤出来，用小锅煮好。用足了心思自然好喝。

    后来闲聊知道她曾就职于深圳某家大公司，月薪8000，却累出了一身病。最后辞了工来开咖啡店，完全凭着自己的喜好。

    不得不说是知己。再后来，某天，那家店关了门，我们也失去了联系，不免怅然若失。再喝不到那样的咖啡，也遇不到这样有趣的人。

    不免觉得茶中有真意，君子之交淡如水，其实是最好。

    “赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。”