葡萄酒|我是你的守护神

都说葡萄酒好喝，喝一点对身体好，那我们就说说呗~

在说葡萄酒之前，我们先说说酒塞。酒塞可以说是品酒的第一道门，软木塞被很多人称为“葡萄酒的守护神”。

葡萄酒是一种有生命的东西，它们和我们一样，也需要“呼吸”，少量的氧气让它们慢慢发育和成熟，使得红葡萄酒的口感更加醇香圆润。

软木塞接触到酒后会处于膨胀状态，可以更好的密封酒瓶，阻隔空气的进入。那有人就会说刚才还说需要呼吸，怎么现在又说禁止空气进入了呢。其实，软木塞有很多细微的小孔。虽然经过挤压会消失，但是漫长的岁月中，空气还是可以从“消失的小孔”中进入空气，使得葡萄酒维持“呼吸”。

一般的葡萄酒所使用的软木塞是3-3.5厘米，好一些的会在5厘米以上。

有人去过酒庄，也有人看过电影或者广告，就会知道，每瓶红葡萄酒都会静静的“躺”在酒庄里。知道它“躺”在那里，却从来不知道这是为什么？！刚才也说了，软木塞接触到红酒就会膨胀状态，只有斜（横）躺着才可以让软木塞接触到酒，这也就是为什么让它躺着了呢。如果直立存放或者在太干燥的地方，木塞就会失去弹性，加速了葡萄酒的氧化，使其衰败。失去了软木塞的价值，它会伤心的（赶快让家里的葡萄酒躺着吧）~

如果你们去聚会、去嗨皮，喝葡萄酒的时候，可以看看软木塞。如果是湿润的，有弹性，闻起来有酒香的，说明这瓶酒保存的完好；如果比较干，就说明保存的不好。