在五米深的死胡同里，日入1000元，靠的什么

每次出差去晋南那个城市，都会不由自主的去看一眼那个小巷里卖肉夹馍的摊点是否还在。

说是小巷，不过是夹在两栋两层旧楼之间的死胡同，深不过五米，宽一米，在最里头放了一个烤饼子的煤炉，男老板在炉子外的木案上要抻面，接着是用火钳子贴饼子，取饼子，放在泡沫的保温箱里。女人把保温箱端出来，盖上白布，保温，放在巷子口一节一米四、五高的玻璃柜台里，供出售，然后回去再关照着锅里的红烧肉，烤肠之类的。另外一个半大的孩子，就站在柜台里面把热热的饼子，用刀划开，顾客想吃什么，就给夹什么：土豆丝，卤蛋，火腿肠，红烧肉有肥的有瘦，他们号称“肥而不腻，瘦而不柴”。一个木墩，已被刀剁得很深的凹痕。

我就住在附近建设银行开的高层酒店里，每天上下楼梯，都能看到他们的身影。

巷子里有三个人，每天天刚亮，他们就“乒乒、乓乓”的和面、擀面，忙开了，从天亮到晚上九、十点收工，就没见他们歇过。

巷子距市中心并不远，只是在平房聚居区。没有人知道他们住在什么地方。开出租的，摆地摊的，修鞋的，卖冷热饮的，行人，公司职员，超市营业员，旁边饭店打工的，吃饭的，凡是饿了的，都会到到那儿买饼子吃，仿佛就好像自己家的馍筐拿馍那样方便。没人统计过一天能卖出去多少，粗略的估计，他们一天劳碌十四小时，一个小时卖三十个饼子，就是四百个，每个饼子赚一到三块钱，（不夹菜的两元，夹肉的卖到六、七元），赚个1000元一点不成问题。 

我这个外地人是七、八年前，第一次去那座城市时在那儿买过饼子。几乎每年都要去好几趟，每次见到的还是“物是人是”。

他们用石棉瓦挡在头顶，夏热的炎热，冬日的寒冷，雨天雪天的侵扰似乎对他们没有什么影响。一年三百多天，好像只有春节的那几天，看不到他们的身影，没有人知道他们是哪儿人，也听不到他们大声的喧哗，默默的各自忙手头上的活计，他们没有时间去享受就在眼前的城市繁华，似乎也没见他们去超市购买心仪已久的生活用品，他们更不可能去欣赏城市的新变化。永远是那一身的工作服，哪怕有些旧和脏。日复一日，年复一年，他们就这样的工作、生活下去，不知道到要干到什么时候。因为有来来往往的顾客在。

他们使我懂得了什么是坚持，什么时平凡，什么是好的和不好的工作，什么是价值。

扪心自问，当我们在冬暖夏凉的写字楼里工作，遇到点滴的不顺心，怨天尤人时；当我们早上上班懒得起床，懒得吃饭，懒得加班时，比比他们吧！

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