爱心饭饼的做法

隔夜米饭、鸡蛋、红薯、葱花、食用油、食用盐、熟芝麻。

分步做法

1.将红薯洗净去皮切成小块后成熟。

2.将蒸熟的红薯捣成泥，鸡蛋打散。

3.将米饭、红薯泥、鸡蛋液加入适量食用盐、葱花混合搅拌均匀。

4.用心形模具或是手工做成爱心的形状。

5.平底锅加热刷一层食用油放入饭饼。

6.煎至饭饼两面金黄即可出锅，在饭饼上撒些熟芝麻即可。

饮食小贴士

1.如果早上来不及准备红薯，可以不用。直接用米饭和鸡蛋来做饭饼也可以。

2.煎好的饭饼可以直接配牛奶、豆浆、稀饭食用，或者蘸番茄酱食用。

饮食营养

鸡蛋是不可多得的营养保健食品。红薯有“长寿食品”的美誉。能抗癌、预防肺气肿、保护心脏、抗糖尿病、预防感冒、减肥美容等功效。

饮食禁忌

红薯吃多了会有烧心的感觉，所以每次不宜多食。另外红薯不能和柿子一起食用，否则严重会有胃出血的风险。

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