补血午餐之熘肝尖

自带饭会进入永远那么几样的循环中，上班午休想要休息好，自然先要吃好才对。那么这个可以补充铁元素、预防缺铁性贫血的熘肝尖，做出来当做午饭来吃吧。

熘肝尖

熘肝尖的做法

主料：猪肝400克、黄瓜100克、红椒10克。

辅料：葱姜少许、糖1克、料酒15克、生抽15克、胡椒粉1克、水淀粉10克、香油5克 、盐2克。

做法：

文章来源：清炖全鸡www_laozongyi_com/yinshi汤面饼

1.切片用清水浸泡10分钟，可滴入两滴白醋。

2.红椒洗净切菱形片。

3.备一个小碗，放入盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒水淀粉拌均匀。

4.浸泡好的猪肝洗净加入少许料酒和糖拌均匀。

5.锅到油烧热爆香葱姜;入猪肝翻炒;至猪肝变色坚挺盛出备用。

6.洗净再加少许油烧热到入黄瓜和红椒翻炒均匀。

7.把炒过的猪肝倒入翻炒;调好的料汁加入翻炒均匀;淋入少许香油炒匀关火。

熘肝尖小贴士

猪肝用清水浸泡再滴入少许白醋，可去除猪肝的毒素。熘肝尖是一道急火快手菜，所以要提前把料汁兑好，节省炒至的时间。

只要提前对好料汁，做起来还是很省时省力的。早上稍微早起一点点就能在中午吃到新鲜午餐了。想知道更多的午餐推荐，继续关注老宗医养生在线白领膳食板块。如果你是个急性子，那就直接咨询老宗医养生在线上的膳食营养专家吧。