不忘初心，方得始终——滑县实验学校后勤服务部厨房工作会议纪实

       12月6日，我校后勤服务部厨房工作会议在小学部三楼会议室召开，本次会议主要从学生生长发育特点出发，就讲究营养配餐、提高面点质量、教育学生爱惜粮食等问题展开讨论，程校长、何校长、肖主任、卢主任、石川委员、三个学部校长等人员参加，何校长主持了会议。

  本次会议中，第一大议题是如何结合学生生长发育需要，研究出科学合理、营养均衡的食谱菜谱。本着荤素搭配，干湿结合，营养合理，搭配适宜的原则，后勤部推出一系列营养套餐，供学生食用，以满足学生生长发育需要，达到营养均衡，促进学生身体智力发育。

  会议的第二大议题，是印发了80张调查问卷，从学生群体中了解他们对主食、菜类、粥类等的喜欢程度，方便后勤部餐厅从孩子的喜好出发，扬长避短，制定下一步的配餐方案。

    会议的第三个议题，就如何提高面点质量展开。面食是主食的主要组成部分，面食的质量直接影响着学生蛋白质的摄入，如何让孩子们喜欢面食就成了重点议题。会议上，老师傅不吝赐教，把自己的多年累积的经验一一传授给大家，年轻师傅有创新，把自己的新点子引进来，取长补短，共同进步。大家以蒸馒头为例，从如何发面，如何发酵好，如何保温，如何使馒头皮薄色正味香等问题讨论，知无不言，言无不尽。

     会议的第四大议题，是学生的德育问题。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。教育引导学生，珍惜粮食，从我做起。后勤部策划从以下方面做起：1、专题宣传，2、设立宣传橱窗，3、号召班主任召开主题班会，4、组织专题社会活动。教育学生，珍惜粮食，尊重别人的劳动成果，从生活中的一点一滴做起。

     为了孩子一切，为了一切孩子，一切为了孩子。一年多来，滑县实验学校领导不忘初心，从衣食住行等多方面入手，狠抓落实，把每一项工作落到实处。用心做教育，心有多大，舞台就有多大。

程校长讲话

何校长主持工作

积极发言