海底捞逼近“流量红利”天花板：两股东减持套现，创始人抛退休计划

华夏时报记者 金晓岩 北京报道

如果说疫情以来，餐饮业是受疫情影响最大的产业，那么火锅龙头海底捞则是餐饮业中最受关注的企业。不仅仅因为疫情受损严重，让红火的生意被迫暂停，同时，海底捞创始人张勇夫妇，曾经稳坐十年的新加坡首富位置被卖呼吸机的李西廷抢走，并且抛出了退休计划，引来一片唏嘘。
受疫情后遗症影响，就在涨价未成的海底捞正在默默回血之际，却又迎来当头一棒。5月7日，海底捞收到两股东减持套现15亿的消息。虽然，海底捞表示配售并不影响公司业务和营运，但在二级市场看来，这显然不是一件小事，受此套现消息影响，海底捞股价出现下跌。

两股东为何减持套现

5月6日，海底捞发布公告显示，其董事会获该公司其中一名控股股东SP NP Ltd.以及LHY NP Ltd.（「卖方」）知会，彼等已与配售代理高盛（亚洲）有限责任公司订立配售协议。股东SP NP Ltd.及LHY NP Ltd.拟以每股33.2港元的价格配售4700万股股份。待配售协议所载条件达成，配售计划于5月11日上午9时完成。控股股东仍为张勇、ZY NP Ltd．、舒萍、SP NP Ltd．及NP United Holding Ltd。
控股股东减持一般在市场被解读为利空，当前，海底捞市值为1812亿港元，受股东出任股权影响，股价出现小幅下跌。截止5月7日收盘时，海底捞股价为34.2港元，较前一日下跌2.56%。
对于股东这次减持背后的原因，海底捞相关负责人在接受《华夏时报》记者采访时表示，股东个人在社会公益事业方面，有一些资金上的计划和安排。
该人士提及，今年1月21日，张勇在成都与简阳市签署协议，个人将向家乡捐赠一亿人民币用于医疗卫生和农业产业化建设，提升家乡医疗机构的基础医疗设施，希望助力于提高简阳市百姓的医疗服务保障，资金将在下半年全部到位。同时还有一些公益项目在筹划之中。
“股东配售对增加海底捞在资本市场的流动性能够产生一定的作用。股东配售的总量小，不代表公司基本面的变化，更不是对未来有不同的预期。公司经营不受任何影响。”上述海底捞负责人说。

被卖呼吸机的取代了首富位置

一位业内人士认为，目前还难以确定股东套现的原因，是不看好海底捞未来的发展前景，还是因为海底捞官方所表示的股东个人财务需要。不过，海底捞创始人突然抛出的接班人计划，或许对资本市场会产生一些影响。
与股东减持套现相比，自疫情以来，海底捞动作频频，但最为惊人的消息是4月27日晚，海底捞发布了一则重磅消息，集团将启动未来10年至15年的领导人才选拔计划，同时，海底捞创始人张勇在发给全体员工的内部信中表示，自己将在10年至15年内退休。
海底捞在2018年9月26日在港交所上市。从《2019胡润全球富豪榜》发布的数据来看，海底捞张勇、舒萍夫妇身价565亿元，成为全球餐饮首富，位列全球富豪榜第192名。
不过，天有不测风云，受新冠肺炎疫情的影响，世界财富版图都在发生变化，成为新加坡首富没一年的张勇就丢掉了首富宝座。2020年2月26日，卖呼吸机的迈瑞医疗创始人李西廷就以640亿元财富，位列《胡润全球富豪榜》第202位，取代张勇成为新加坡新首富。
业内有一种声音认为，此接班人计划或是张勇为退出海底捞进行铺垫。作为“火锅一哥”的海底捞，上市之后开启了高速扩张进程，但似乎却越来越接近“流量红利”的天花板。
3月25日，海底捞公布了截至2019年的全年业绩报告。显示2019年全年总收入265.56亿，同比增长56.2%，这一增速较2018年有略微放缓，而净利润全年23.45亿元，同比增长42.44%，也较2018年同样有所放缓。
利润增速赶不上营收增速，主要原因是原料成本和人工成本的上涨。
在餐饮行业中，要跑赢成本，只能扩张门店。海底捞的门店扩张速度确实很快，2019年门店数量达到768家，增加了302家门店，增幅达64.8%。
不过，开店的同时还有一个指标很重要就是翻台率，一直以来，海底捞的高翻台率羡煞同行，然而去年海底捞在内地一二三线城市门店的翻台率却首次出现了负增长。
财报显示，截至去年12月底，海底捞一线城市餐厅的翻台率为4.7次/天，2018年同期为5.1次/天；二线城市餐厅的翻台率为4.9次/天，2018年同期为5.3次/天；三线及以下城市的翻台率为4.7次/天，略低于2018年同期的4.8次/天。
东吴证券在研发报告中表示，预计疫情将对海底捞2020年业绩产生较大冲击，但海底捞作为赛道龙头长期竞争力与护城河仍在，远期坚定看好海底捞基本面成长性，维持“增持”评级。