读《为什么星巴克的员工都不太热情?背后这4点值得深思》

今天在《每天学点管理知识》中,学习文章简要如下:

先问四个问题,看你是否知道?

01.为什么星巴克的排队模式和别家不一样,顾客都被要求横向排队,而非竖向?

02.为什么星巴克陈列柜里的“X云矿泉水”,几乎卖不出去,还天天摆着?

03.为什么你什么都不买,干坐在星巴克,工作人员也不会赶你?

04.为什么星巴克的工作人员没那么热情?

正文:

1.降低焦虑的方法,是让对方看到过程

星巴克设计横向排队有什么好处呢?

最大的一个好处是,让所有顾客都是面对工作区。这样他们能看到工作人员的忙碌,一杯又一杯调制出来的咖啡,意味着自己那杯也很快来临。焦虑感也随之降低。

这样排队的情景在生活中很常见,塞车时,你会忍不住把头伸出窗外,想一探究竟。但是,就算你看到塞车的原因,难道路面情况会好一点吗?当然不能,但你心里会好受些。

如电梯,都统一盯着门上变化的楼层显示,那就是在消除焦虑感。人是唯一拥用控制感的动物,控制感的获得,不仅来源于对事件进程的显性干预,也来源于对事件的目所能及。

是的,当你在观察一件事物时,就会因此获得了一种控制感。比如,很多饭店的后厨是全透明的。就是让顾客看到整个过程。

如果你是是职场人,领导给你布置个工作,你就一定要记得在过程中时时汇报,不要总想着把事搞完后,有了结果,再给领导一个惊喜。

领导不需要惊喜,只需要控制。

2.人的主观感觉来自于对比

星巴克摆放“X云矿泉水”根本不是拿来卖的,而是给你看的。

“X云矿泉水”在星巴克一般标价20多人民币,而星巴克咖啡价格在20-30上下。

所以,“X云矿泉水”只是个陪衬,由此在向你传递一个潜台词:你看,一瓶水都卖20多,我20到30的咖啡还能算贵吗?

一家杂志社想推出网络版,于是找营销专家策划,专家做了三个方案:

1)购买网络版要56美元,

2)购买纸质版125美元,

3)购买网络加纸质版125美元。

结果可想而知,大家都选第三个方案,第二个方案其实就是个陪衬。这种陪衬者,只为你做决策方便。

这种“陪衬机制”的底层原理,就是诺贝尔得主卡尼曼所提示的:人类的主观感受主要来自对比。

“陪衬机制”在生活中处处有应用的机会,只看你是不是人“有心人”了。

3.经营如做人,不要太势利

在星巴克喝咖啡后,干坐着,一位工作人员,走了过来,我以为是撵我们走,连忙站了起来。

谁知,她笑了笑说:“没关系,你们坐,你们坐,我只是看到桌子上有点污渍,来擦一下。

这下让我感觉挺不好意思,对这家企业顿生好感,成为日后的忠实拥趸。

有个流浪汉,一连两个月,都占据我的宝位,而且什么东西都不点,只是坐在那里,看手机一待一上午。但是,工作人员对他却置之不理,甚至在店内分发免费饮品时,也给他也分一小杯。

我问一名工作人员,这人什么都不点,一坐两个月的人,他们也不赶走,为什么?

她说:“这是公司规定,只要在店里坐的人,都是顾客。”

而有的店如果你说什么都不要,对方马上会说:不好意思,不消费不能白坐。

这就是格局不够大,只把真正花钱的才当顾客,而忽视了那些潜在的消费者。

不消费,坐久了,就有转化率了吗?就算不消费,也给商家攒个人气啊。

人这一生很漫长,说不好谁会成为你的贵人。

离开单位的同事,这些出去的人就是一个个窗口啊,他们在外面混得如何,不也给你的未来做个参照吗?

所以,“人缘是攒出来的”。

4.狼性文化不如人性文化

星巴克的服务员,他们不会因为你是顾客就刻意讨好你,这其实就是企业文化的体现。

星巴克中国区人力资源副总裁余华曾说:企业内部从来不称呼“店员”或“员工”,而是称“伙伴”,就是想让每个人之间是彼此尊重。

这种人性文化,也许就是咖啡师们不太热情,却又恰如其分的原因。

我极讨厌很多企业崇尚的“狼性文化”,而且“狼性文化”往往会演变成一种“狼狗文化”。

怎么说呢?他们期望员工对待纪律的统一性像狼,但又有希望员工对待公司的忠诚度像狗;他们期望员工对待竞争的进取心像狼,但又希望员工对待客户的迎合度像狗。

这一会儿狼性,一会儿狗性的,员工不分裂吗,为啥就不能让他们拥有“人性”。

管理就像教育小孩,身体力行在于说教,你对员工啥样,员工也会对客户啥样。

想想也是,你一嘴的仁义道德,却对员工百般苛刻,你还能指望员工对客户好到哪里?多半是能骗一个算一个。

最后,吃亏的到底是谁?

所以这件事对我的启发是,无论经营还是管理,无论对待客户还是对待员工,都还是回归本性好些。

不能因为员工身处底层,你就飞扬跋扈;也不要因为客户手握财源,你就媚颜百献。

对人实实在在,把该做的做好,比啥都强。这个年代更需要的是“人性文化”。

悟:

1.焦虑无所不在,我们要降低对方的焦虑,就要以开放式的心胸接纳,如果是自己内心焦虑,就要学会释放,最大的特点是,学会接受和它相处。对客户透明,客户才能喜欢并接受你的服务。让客户看到你服务的过程,心里是一种享受。对企业员工领导不需要惊喜,只需要控制。

2.对比无处不在,和人对比,才能取长补短。没有对比,就没有伤害,只要你不是玻璃心,多和周围的人做对比,你就能不断纠错,减少偏差。学会和自己内心比,和他人比,也是一种智慧。

3.“人缘是攒出来的”这在现实生活中很常见,有时我们做事,最大的特点就是多利他,只有多利他,才能利已,有人说福往者福来,你播送出去的是爱,你就能得到别人的祝福和帮助。做自己的贵人,在关键时候,往往拯救你的不是别人,是你送出去的爱让别人值得帮助。

4.本性是我们最初的有力武器,人在漫长的旅途中,有的会改变初衷,不管何时何地做到平等待人,以慈心对人,我们不要对工作和人分三六九等,有很多事例说明,你怎么对待他人,将来人家就会怎么对你。人性是善良的,以人为本,以和为贵,保持平常心。做人实在,有度,以“人性文化”示人。

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