春节吃货必备指南

马上就要过春节了，想必各位食安宝宝们早就已经回到家，开始享受着家乡的各种美食了吧。提醒大家在节日里享受美食的同时，也要注意饮食安全哦~

为了保障大家都能过上一个阖家团圆、喜庆祥和的节日，国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心针对春节期间食品安全饮食特点也做了风险防范提示，戳视频了解一下吧

视频时常2分29秒

以下是图文版

1. 选购食物要注意安全、营养和健康

过年又到了买买买吃吃吃的节奏，大家在采购年货时，请选择正规的途径，并保存好购物凭证。

购买之前还应认真阅读包装上的各种标识，如生产日期、保质期、保存的条件，以及营养标签等。

2. 传统做法要讲科学，谨慎预防潜在风险

很多宝宝的家里都有春节囤菜的传统习惯，要尽量选择耐储存的蔬菜，如葱姜蒜、土豆、胡萝卜等，一旦食物出现腐败变质，可就千万不要再吃了。

家里自制的半成品，比如肉丸、卤肉等，无论是在窗台外放置自然冷藏还是冰箱冷藏，食用之前必须彻底加热。

3. 按需备餐合理储存，避免食物交叉污染

尽量按需备餐、点菜，打包的食物应当及时冷藏，各位宝宝们回家也别闲着，记得抽空把家里的冰箱做一下分类，生食熟食要分开，避免食物交叉污染。

4. 注意饮食卫生，不要盲目尝鲜

出门在外，请选择清洁卫生的餐馆就餐，注意留意食品安全量化分级标志。

还有提醒大家，可以有选择性地尝鲜但不要盲目猎奇，别吃那些明令禁止或来历不明的食物，如河豚鱼、织纹螺、毒蘑菇等，以免发生食物中毒。

5. 合理饮食、平衡膳食，饮酒要适量

离家数月的宝宝们，春节回家家人自然少不了准备各种丰盛的美食，很容易出现暴饮暴食、饮食不规律、过度饮酒的情况，也容易引发消化系统疾病。大家应当有意识地控制摄入食物总量，保持食物的多样性，如肉类、蛋类、蔬菜、水果、五谷等。

春节期间亲友相聚，同学聚会也免不了小酌两杯～小酌怡情，大醉伤身，感情虽好，切莫贪杯！

一定要注意⚠️空腹饮酒是非常不可取的行为！如果不幸遇上感冒，吃了头孢类抗生素，更是绝对不能喝酒，否则很可能会出现中毒反应！

饮者无忧，食者无虑，是我们共同的期盼，也诚挚祝福各位食安宝宝们，过年开口吃的爽，争取过完年都能胖三斤！

最后就是大家必须牢记，如果遇到食品安全问题，请拔打投诉举报热线：12331 12331 12331

△因为太重要，系统自动repeat三遍！

以上就是春节期间食品安全饮食的风险防范提示的全部内容啦，大家除了自己阅读，还可以转给更多的人了解哦～

视频 | 国家食品药品监管总局新闻宣传中心

排版 | 食安控编辑部