得益于牛肉火锅，潮汕这个词开始频繁出现在大众眼中，如果你以为这里这有火锅，那我会笑你太！年！轻！
我有一老友，早已听说潮汕好吃，趁我假期在家，冒着随时被喊回去上班的风险，坐上了这趟从深圳开往潮汕站的班车。
说到潮汕地区，很多人会想到潮州和汕头，揭阳这个两字都没搭边的城市往往会被忽略。但其实在潮汕美食的领域中，它可占了不小的一份子。
如果你想轻松地寻觅潮汕美食，我推荐你去餐饮发展较完善的汕头，如果美食之余你还想游览景点，我推荐你去潮州，那里是潮汕文化重要发源地。
虽然比起前两者，揭阳更多地是被贴上“亚洲玉都”和“五金基地市”的标签。但它也有着其他两市没有的小食，埔田笋粿、炮台刨冰、普宁豆干、流沙肠粉...
我们无法在一天之内跑遍这些分散的地方，但老榕城里的美食，也足以满足我们的需求。那么，在揭阳的一天该怎么吃（玩）呢？
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首先你得有一辆车，毕竟这里没有地铁，交通工具能帮助我们更自如地穿梭。当然，这个车，不可能是咯离（汽车），也不是卡车（自行车），而是——电动车。
其次，你还需要有差不多的车技，毕竟你要面临的路，是这样的。
还有这样的
早上好
美好的一天要从最具古早味的小吃开始——粿汁，它不是果汁，而是一种带汤汁的主食。一碗里面，有粿皮、浆汁、卤水和卤料，非常饱肚。
潮汕人吃东西，讲究一个“鲜”字。阿姨家的配料都是自己卤制的，面对将近二十种配料，朋友在一旁无从下手。
“姨啊，瓦爱猪皮、猪粉、猪血、腐枝，再加粒卤蛋和油炸粿。”这是我常吃和必点的卤料，待浇上卤汁和蒜头la，一碗粿汁就做成了。
一般我喜欢在卤汁还没混匀之前先感受几口原味的浆汁，“在深圳也吃过粿汁，里头的汤就不是这粘稠的，而是和汤水一样。”老友在一旁津津有味地说道。
粿汁好不好吃，一半部分取决于粿皮本身，韧性适中的，口感才最佳。
各个地方的粿皮都有着细微的区别，大到潮汕三市，小到同城里的不同店铺。
我吃粿汁有个执念，有油炸粿就一定要点上。这个看似油条的东西，不仅在于大小上的区别，口感也不一样，传统的油条偏蓬、软，而油炸粿更多的是脆、酥。
最喜欢把卤蛋留到最后了，吸收粿汁汤的蛋黄，又软又绵。很多人不喜欢吃蛋黄，嫌它噎得慌，但放在粿汁里就很完美地解决这个问题。
酒足饭饱，是时候去能感受文化底蕴的地方了。我们穿越了有百年历史的中山街，这里有着中西合璧式的骑楼建筑，也是榕城里我很喜欢的地方之一。
行彩桥是老榕城每年正月必有的一项民俗活动，而“石狮桥”能成为最热闹的一条彩桥，这里头可少不了石狮的功劳。
摸石狮不同的部位也对应着不同的祝福，“反正你也听不懂潮汕话，只管全摸便是。”
除此之外，榕城青狮也是个还不错的选择，小时候经常穿梭于这里的我，竟没想到这里现在也成了旅游景区。
在这里，你能参观到一些传统祠堂。
还有一些后建的景点摆设。
可是说好固定时间的青狮表演，怎么半天都没见到青狮本狮呢？“妹啊，不用等了，一般旅游团来了才会出来。” 卖猪肉的阿伯一旁吆喝。
哦，原来还有这种操作！
游览之余，你朋友渴了。常规的奶茶果汁难免略显俗气，这时候可以来一杯凉爽的海石花，如果上火了，就换凉茶。问凉茶如何？Ta说，尝了第一口就觉得能治（苦）好（死）病（人）的感觉。
“昨天在潮州看到了不少卖特产的店，什么潮汕三宝...你能带我去买点特产吗？”没问题，满足你，价格还比景区便宜。
“这个猪油糖，看外观就让人觉得口感肯定很不错。”
“emmm...是吧，爱猪油那股香的，确实会挺喜欢的！”
中午好
说来也怪，榕城里的肠粉店少见营业一整天的，一般就在中午或宵夜两个时间段开。恰逢周天，小电动穿了半个城才找到一家。
“我们这儿的肠粉没有菜单，想吃什么味的，想加什么料的，自己点就是。”
配料很丰富，我比较贪心，一条肠粉里要加好几种料才满足，芋头、笋丝、南瓜、草菇...最后一定要记得码上鸡蛋，相信我，这会让肠粉上升一个档次！
肠粉的好吃与否，有时候看卖相还真能看得出来，瞧这粉皮的纹路，味道不说，口感一般差不到哪去。
粉皮又弹又香满，一筷子下去满满的料，幸福又满足！
如果一份肠粉下肚后你还没感觉到饱，东门后坡巷的反沙咸蛋黄了解一下。外甜里咸，怎么尽有这些神奇又好吃的东西！！
下午好
榕城其实不大，像双峰寺、学宫、城隍庙这些地标，串在一起几步路就能走完，此处就不过多叙述，这旁边的糖葱薄饼倒是可以说说。
煲仔饭不煲仔，糖葱也不是葱（大概只是长得有点像葱？？），虽不是榕城特产，但也算是一个代表，从小时候门外的街头小吃，到现在挂牌的潮汕特产。
薄饼的制作过程有点魔性，师傅动作快的时候，一看就能看个好久。
三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，再洒上碎花生米和糖须，完工。
糖葱原料是麦芽糖，甜度高，所以要配着薄饼吃才不腻。不过一份下去，还是满满的卡路里啊~~
在揭阳，没有吃冰的夏天，是不完整的。白天热了，要吃冰，宵夜饿了，还要吃冰。要说最具地方特色的冰，当属炮台炒冰。
炒冰比刨冰的口感更细腻一点，又不像沙冰那么沙，纵使有多种口味，最受欢迎的还是特色招牌冰。
我仔细看了一下，蜜豆、花生、各种时令水果、蜜制过的鹌鹑蛋、藕片和板栗，冰下还潜伏着两颗大雪球（冰淇淋），十块钱的物价很感人了。
“你还可以吗？”
“冰这种东西无非就是水，应该不会很占胃的。”
“那另一种冰了解一下？”
“我觉得可以。”
于是，这段对话在吃完这盘超级无敌炼奶坚果蜜豆冰镇后，就后悔了，毕竟还要把肚子留给晚上的重头戏啊。
晚上好
此刻，即使老友有几万个想吃的牛肉火锅的心，Ta的胃也已经不允许了。不行，难得来一趟，就算撑死也要吃一口…要不然就两口...
“兄啊，物盘脚趾、盘牛舌，还有牛肉丸。”
牛舌轻轻一灼，只蘸沙茶酱入口，肉汁和油香同时在嘴里迸发，老友拍桌一声：满足！
一整天胡吃海喝后，如果恰逢周六，晚上八点还可以到沿江路看看喷泉，为本次觅食之旅划上句号，你可别不信，它还真是国内最高。
这次以为吃得七七八八，可是仔细盘算了下，又冒出一大堆还没吃：蚝烙、炒粿、尖米圆、反沙芋...我拍拍老友肩膀：下次来记得再多带一个胃。
潮汕好吃的还有很多，实在不是一篇文章就能讲完的，想了解更多潮汕美食，关注我的公众号iamAlva，回复「潮汕」关键词即可看到更多文章。
