好好吃盐

刚才看科教频道里演怎么晒海盐，是在铺有黑色塑料布的盐池里晒，吓呆。。。

为什么不能随便用塑料瓶塑料碗放热东西吃？

因为高温会把塑化剂、苯、烯料等物质激发出来。颜色特别深的塑料袋，如黑色、红色和深蓝色的都是用回收的废旧塑料制品重新加工而成的，对人体有巨大的危害，但是烈日下晒盐用的就是这种深色塑料布。也就是说，有害物质在晒盐的过程中跑到了海盐里。

前几年就有调查报告指出，在全国范围的多个品牌的食盐中都被检测出了塑料微粒的存在。直径小于5毫米的塑料碎片就是微塑料。白色污染崩解成无数肉眼看不见的微塑料，藏在汪洋大海，还额外吸附了海洋里多氯联苯，也就是说海盐从海水里自带了吸附有害物质的微塑料。

最安全的是几亿年前形成的岩盐，我家吃的是重（安第斯的粉红岩盐）加（塞竹子里煅烧过的竹盐）加（市售碘盐）的混合盐。现在大多数人都碘过量，我身边的老一辈基本都有甲状腺结节。

报告显示，每千克海盐里有550-681块微塑料，湖盐次之，43-364块，井矿盐和岩盐因为盐出之处地广人稀，含量更低一些。看过诺邓井矿盐的开采，煮盐用的是生锈的铁锅。。。

强推玫瑰岩盐，这种盐由于含铁离子多，呈浅粉色，由南美洲玻利维亚-安第斯山采得的盐矿加工而成。

玫瑰盐含有84种未被污染过的天然矿物质和微量元素，是两亿五千万年前首批单细胞生物的组成元素，是地球上生物生命的源头。

后来，剧烈的地壳变动把远古的海洋变成举世闻名的喜马拉雅，而海水中的盐份则被深藏在约600米的地下，经过几亿年的地质挤压与地下高温作用，将地底的矿物与海盐结合形成岩盐矿。

玫瑰盐的风味独特，不是一味死咸，淡淡的咸鲜混合一些矿物质风味，在做一些简单菜式上表现突出。如腌制牛排，带出肉香，在烘焙黄油酥饼的时候，用一撮玫瑰岩取代精盐，黄油的香甜更易释放。

好了，我知道你们看完以后，还会跑去超市买加碘海盐的。。。

——怕死才会好好活——