阳澄湖，有好多美味等你来大快朵颐

图片发自App

说起阳澄湖，世界人民都知道。缘是有一只人间第一美味的大闸蟹。当年汤国梨不舍得离开苏州，就是为了九雌十雄在玻璃上能快速爬行的阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖闻名海内外，除了大闸蟹，还有塘里鱼（土婆鱼），鳜鱼（桂鱼）、黑鱼、白丝鱼、红条等鱼，这些野生鱼吃上一顿无比鲜美，永生难忘；当然还有放养的花鲢、草鱼、扁鱼、鲫鱼、鲤鱼更让人眼馋嘴馋，想想就直挂口水。阳澄湖水清澈见底，阳澄湖水，肥、爽、嫩、活，甚至甜！

金色秋天，丹桂飘香，金菊怒放，稻谷黄了，蟹也肥了鱼也壮了；还有那阳澄湖清水大螺蛳孕育得结实饱滿。用上十三香配料，不管烧煮，清炖，熬制，风味各异，但味道只有一个，鲜！七样八样，不如螺蛳炖酱。人们食后赞不绝口，激动时，千万别打耳光啊！

图片发自App

阳澄湖还有一样美味没向读者交代，那是大名鼎鼎的齐白石老人笔下的清水大河虾。初夏时分，河虾怀孕了，人们唤它抱卵籽虾。这虾最佳吃法就是籽虾炖酱。籽虾炖酱，我的最爱！那结实鲜美入味的籽虾食后回味无穷，齿留芳香。经常食用，饭量骤增。当然盐水油爆也惹人喜爱！

图片发自App

前些日子，一渔民在阳澄湖捕到一只大鳖（甲鱼），听说过秤足足有56斤！要我说，这甲鱼是阳澄湖之最了。后被一位有识之士买下后，毫不犹豫放生阳澄湖。

以前我听二舅海泉说，解放初期，他在常熟小东门三步两条桥那里，他亲眼看到过一只68斤的甲鱼，是当地农民在昆承湖捕捞到的。正当他在卖的时候，恰逢蒋介石夫人宋美龄路过这里，她是从上海出发到王四酒家吃饭的。蒋夫人看到路边有好多人在摆摊卖水产，她决定下车走一走，瞧一瞧，走了几步就惊喜看到有这样一只大甲鱼。她没有讨价还价买下来，放生在兴福寺的池塘里。然后再托人将它放回浩淼的昆承湖，享受大自然的脉脉温情，这鳖与蒋夫人一段情结，被后人传为佳话。

上世纪98年，我也抓到了一只大甲鱼，六斤八两，是在朋友桑海根鱼塘上捉到的。那天晚上我去看望老友，我拿了手灯在他池塘上走着，忽发现铝皮外有一活物，定晴一瞧，是一只大甲鱼，它静卧在铝皮边正在熟睡，我不敢碰动它，因为太大了，我知道敌不过它，如捉它，万一咬上一口要完蛋的。因此我灵机一动，呼喊海根出来。海根……，出来一趟，戴上手套，带上鱼筐，有一只大甲鱼啊！海根听到后马上赶过来，将其擒获。

图片发自App

大甲鱼拿到后，是做美味还是换钱？海根说卖掉吧，吃的话太大呢，这甲鱼一大就不敢吃它了。于是我把甲鱼拿到广电站，拍了片子，在当晚新闻播出了，后来又在报纸上当作新闻登载了。

这里要告诉读者:这甲鱼拿到了常熟虞山饭店，放在玻璃缸里十八天。当初几位文友决定，择日文友聚会，共享千年老甲鱼。可是有一位文友妻子知道后，对丈夫说，这甲鱼绝对吃不得，如吃，跟他没完没了！

就这样，甲鱼18天没喂饲，瘦了一大圈，丰滿壮实的鳖体明显变形了，那晶莹透亮，坚实挺拔的琼边也下垂了。结果失败而告终……

天下最美，要数风景秀丽的阳澄湖了。阳澄湖，有着几千年的文明史，是文人辈出的好地方。我们的先贤沈周大画家就出生在阳澄湖，他的画已成为千古绝唱，人们对这位明代书画大师无不敬仰爱戴！

古往今来，世世代代，阳澄湖就孕育生长着数十种鱼类，给阳澄湖人民带来了无限生机，给四乡八邻的父老乡亲给予了取之不尽，用之不完的生命源泉！

亲爱的朋友，看了此文，你一定会跃跃欲试，准备整装待发，来阳澄湖一睹风光，饱尝口福吧……！

初稿2018年8月12日