小户商行

在台中市的明义街跟中美街交叉路口，有一家朴实简约的小店，看起来特别的亲切，特别的想亲近。

宁静朴实的小户商行

白色的底，朴实无华的文字，反而吸引了我的目光！

路过，不经意的发现。白色的底，简朴的文字，在喧嚣的十字路口，反而吸引了我渴望宁静的目光。

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缘起，梦想的勇气

说故事，一定要有「源起」。

开店是每个厨师的梦想，会做梦也要有实践的勇气：从事餐饮业近20年，服务过不少名店，中菜、北方点、港点，有别于北方面点大多被定位为传统小吃。小户商行，更想把它精致化、细致化，经营理念标榜现点现做，并突破传统采开放式厨房，窗明几净卫生一览无遗！选用食材皆为安心食材。

把经营理念就写在大门口，告诉自己、告诉员工、也告诉客人。

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用点心做点心

简短有力量的诉求！

《用点心，做点心。》简单的诉求，用谐音去串接，既好听又有内涵，值得深思，也值得品味。好像是信手拈来，却是又那么的深沉而有韵味，就好像小户商行这个名字一样。

用点心，写文章；用点心，准备教材；用点心，上好一堂课；用点心，经营我们的事业。

什么事要做好，都得用点心。

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中式轻食，定位市场区隔

产品有特色，菜单又有个性！

所谓「轻食」，一般指的都是西式的食物，像是三明治、汉堡、松饼等等速度快、分量不多、价位便宜的餐点。

「中式轻食」这样的定位，还是第一次听到。没有很饿，又想吃点东西，那就来个「中式轻食」吧！

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木板刻字的告示

营业时间的告示，也可以是一种艺术品！

营业时间的告示，是个再简单、再平凡不过的公告，但是经过用心的巧思，规规矩矩、整整齐齐的刻在木板上面，既可以明白餐厅的营业时间，又可以感受到店主人的用心，同时也是门头上一个吸引人驻足欣赏的亮点。

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透明开放的厨房

卫生看得见，认真看的到！

从马路上，就可以看得到窗明几净的厨房，认真师傅的身影加上阵阵飘起的蒸气，构成了一幅让人食指大动的优美氛围。

从外面看是美，从里面看更是一道朴实专业的风景线！

表里如一是很难做到的，但是却是做生意当中，一件非常重要而关键的事情。从外面看是一种美，在里面看则是一道朴实而专业的亮丽风景线。

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价廉质樸的小轻食

肉末很实在！

川辣担担面，不油、不咸，爽口没负担。

剁椒面，没有鱼头的剁椒面！

我最喜欢吃剁椒鱼头剩下的汤去调拌的面，那个面的味道比鱼头、比鱼肉好吃多了，但是要吃到可不容易，因为先要点一块大鱼头，才能够吃到那碗面。

现在不必了，点一碗剁椒面，就可以吃到那样幸福的感觉。

有芋头的芋头糕！

很多的芋头糕都是粉做的，这里的芋头糕，有芋头的感觉、有芋头的味道。

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做事业要有特色

不管做什么事业，一定要有特色，有特色才会有卖点，有卖点才会有好的卖相，有好的卖相才能赚到钱。

没有特色的事业就不要做了，因为自己也说不清楚、员工也搞不清楚、客人也认不清楚，再怎么行销都非常难做。

缘起就是初心，你的出发点必须要非常的明确，要能够讲的清楚、说的明白、写的出来。

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做事业要用心

心之所到，最小的细节，都可以亮出精彩的面貌。当你用心的时候，你的员工、你的客户都能够感受到你的心意，而这份心意就是最好的服务。

用点心，你将与众不同；用点心，你才能够出类拔萃；用点心，你才能够独领风骚；用点心，你才有机会纵横四海。