韭黄炒肉的家常做法

食材准备

韭黄、里脊肉、尖椒、油、盐、鸡精、耗油、姜、酱油。

方法步骤

1、把韭黄洗净切段，尖椒洗净切圈，姜切末，备用。

2、把里脊肉洗净，切末，备用。

3、炒锅倒适量油，烧热后加肉馅姜末炒出香味。

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4、放入尖椒圈、韭黄段，翻炒均匀。

5、加入适量味精、酱油、耗油调味上色提鲜，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、加盐要适量，可以先放点，尝味后再慢慢加。

2、韭黄炒肉不可久炒，最好用大火爆炒，快速起锅。