胆固醇越低越好吗？

美国哈佛大学研究者认为，腰部脂肪堆积过多会增加糖尿病、中风和心脏病的风险。世界癌症研究基金会曾有报告称，腰围每增加1英寸，患癌症的风险就增加8倍。

专家建议，中国女性腰围应控制在80厘米以内，男性腰围应小于85厘米。

“瘦人不会胆固醇高的说法对吗？”

瘦人不会胆固醇高的说法不对。胆固醇高的另一个原因是体内的合成，有的人虽然不胖，但是可能体内自身代谢有问题也会导致胆固醇高。专家建议40岁以上需要定期去医院检查看看血脂水平是否正常。

“腰围多大

需要预防胆固醇？”

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“胆固醇

越低越好吗？”

胆固醇不是越低越好。胆固醇本身也是体内很重要的营养素，不同人群胆固醇的需求量也是不同的，对于有动脉粥样性心血管病的患者胆固醇希望低一些更好。总胆固醇（正常范围值2.9-5.18）包括高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇。总胆固醇过高过低都不好。高密度脂蛋白胆固醇越高越好；低密度脂蛋白胆固醇越低越好。

“ 利 于 降 低 胆 固 醇 的 食 物 ”

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亚麻

亚麻可以降低血液中胆固醇高压力。

可抑制tolubolisan的生成，预防心肌梗塞及脑梗塞的。另外超临界亚麻籽油可降血脂、降低胆固醇，从而减缓血栓的形成。

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蓝  莓

蓝莓的果胶含量很高，据许多研究显示，果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的机率，进而预防心脏病发作及中风。

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核  桃

核桃富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

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鳄  梨

虽然其中有18%为脂肪，其余80%多确实由油酸和亚麻仁油酸等多种不饱和脂肪酸组成的。”鳄梨中的油脂能发挥降低胆固醇的效果。还可抑制胆固醇吸收、十分受瞩目的β-谷甾醇成分也非常丰富，可以预防动脉硬化。

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黑  豆

黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收...黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。忌与蓖麻子、厚朴同食。可以直接降低胆固醇。

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葡 萄 汁

葡萄汁-抗氧化剂减慢LDL胆固醇氧化，酸果蔓汁和提高HDL或“好”胆固醇。

“为啥亚麻可以降低胆固醇”

亚麻籽含极丰富的ω-3必需脂肪酸：一汤匙亚麻籽含有3800毫克的ω-3脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。

疾病控制中心和预防报告说，全球每6名美国人有1名就是高血胆固醇水平。 根据CDC，蜡质的堆积，脂肪类胆固醇会导致心脏疾病和中风。经常食用亚麻籽可以帮助降低总胆固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，并减少血液凝块的风险。

据密歇根大学，初步研究表明，亚麻籽可以帮助人们降低他们的胆固醇。他们还报告可靠和相对一致的科研数据表明，那些有便秘和系统性红斑狼疮食用亚麻籽有可观的效益。

亚麻籽降低胆固醇水平的能力是很多研究的主题。2007年，彭宁顿生物医学研究中心研究审查亚麻籽的有效性降低胆固醇的临床试验。审查导致他们认为，每天食用15～50克亚麻籽或亚麻籽粉，每天适度降低总胆固醇和LDL胆固醇的1.6%到18%。亚麻籽减少男性胆固醇略低于10%，时间为三个月。 爱荷华州立大学教授苏珊Hendrich说，虽然比不上药物降低胆固醇的效果，但是亚麻籽的降低水平足以使之成为男性不采取药物的选择。

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