宅游记 | 顺德，锦鲤肥了都瘦不了

都说“食在广州，厨出凤城（顺德）”，顺德的美食比起广州的还要更正统些。这次我们就跑来顺德吃喝玩乐了。

到了顺德，我们首先去吃的便是鱼生。去的那家算是“网红店”了，胜在价钱便宜的肥光鱼生。顺德的鱼生用的是皖鱼肉。一般是一鱼四吃，鱼肉片成鱼生，鱼皮凉拌，椒盐炸鱼骨，鱼头尾煲粥。

鱼生配了很多辅料

皖鱼生本身是没什么味道的，比起三文鱼的软糯，皖鱼肉显得爽脆的多，店家配于多种调料，半透明的鱼生就像一张白纸，任食客自由发挥。最传统的吃法是拌上一点香油，撒点盐，齿间留香。除了葱姜蒜，还有炸芋头丝，榨菜等多种辅料，可以说是更能丰富鱼生的口感了。个人喜欢加点糖，鱼生爽脆香甜，像是一道甜品了。

这家其他的出品倒是很一般，椒盐炸鱼骨太油而不酥，鱼头尾煲粥里还有些许没除干净的鱼鳞，凉拌鱼皮倒是还可以。顺便又点了炸牛奶和炸云吞，没吃几个就已经腻了。

顺德的双皮奶是远近闻名的，据说用的是当地的水牛奶，乳脂含量更高，奶香浓郁。民信老铺和金榜牛奶的名气都挺大的，我们就近选择了民信老铺。奶味浓厚，但是有点太甜，一口还嫌少，两口恰恰好，三口甜到腻。点的椰子炖奶，盐炖奶和加了什么料的双皮奶。椰子炖奶是装在椰子壳里的，除了奶味还有醇甜的椰子清香，里面还有少许椰丝，喜欢椰子的人吃了都会笑。不过吃多依旧有太甜的问题。盐炖奶则是咸甜口的，初尝觉得奇特，到了后边反而是比较容易入口解腻的。普通的双皮奶味甜奶香，加什么辅料其实都差不多。作为嗜甜星人最后都有点被这几份甜到怕了。

甜点当饭吃

一份像是黑暗料理的黑芝麻拉皮反而让人得到解救。黑芝麻制成的拉皮卷顺滑香浓，配上咸甜口的花生酱，恰到其分。我们还点了份什果杂冰，刨冰是加了牛奶制的，也还可以。

黑芝麻拉皮卷

不得不提的是顺德的一家叫“平靓正”牛肉粥店，很多本地人都会来吃，主打牛肉粥火锅，也兼卖一些茶点，环境可以说是非常当地生活化了。可是味道却非常好。牛肉粥给了份小锅，里面是熬化了的白粥和去腥的姜丝，自己再另外点份腌好的生牛肉，拌好一个生蛋再加进粥里。既不用担心肉煮过头会老化，又能喝到带着肉香的细粥，牛肉非常的爽滑可口，只恨自己没长十个胃啊。

小锅下肉

当时报着好玩的心情点了份牛腩陈村粉，结果份量吓到我们了。肉和不要钱的似的，非常大一盘，我们最终死命吃还是剩下了点。关键这份才25元，非常令人满足了。店内其他出品也还可以。

我们三人吃不完，超大份

因为这次只去两天一夜，刨去交通的时间其实也就只有一天半了。还有很多的没有吃到。《寻味顺德》里还介绍了一家煲仔饭，老板十分有个性，吃煲仔饭还得按照他的标准顺序来。据滴滴司机说老板的态度太臭，连本地人都看不过去找人打了他几次。但他依然我行我素，出品的味道是不错，不过价格一路飙升，现在差不多50一碗，当地人也不怎么去吃了。

我们在顺德还找到了一家很有特色的咖啡酒吧，就在清晖园附近，民信甜品的背后，一块绿植丰富的不起眼的砖瓦房。店名叫“藏吧”，装修风格也是带有西藏风味的，进去之后你才会发现别有天地，老板可以说是超级会玩了。不大的小院子挖了整整一片池塘，养了许多锦鲤，既自由又任性。店内的一张长桌中间挖了一道小槽，玻璃板隔开，坐在那还能感受到潺潺水流从桌间流过，墙上挂着小彩旗和唐卡，氛围十足。

容易被当成村屋的外墙

民族风十足的店内环境

一大院子的锦鲤

店内的饮食出品也不错，蛋糕都挺好吃的。还有卖鸡尾酒和藏族精酿。很推荐的一家店。

中间流水的长桌

死宅们没什么太特别的娱乐项目，时间有限，也就爬了爬顺峰山和看了看清晖园。清晖园有机会的话还是避开休息日去，偌大的院子每一处都精心雕琢如诗如画，人少走起来就好像你家庭院一样（妄想）。夏天到了还会开满一池的荷花。连这里的锦鲤都活得很开心，让人惊讶这么肥的鱼怎么游得起来的。

顺峰山上望这座城市的样貌

岭南四大园林之一的清晖园

肥肥的锦鲤送给大家