为什么减肥总想吃垃圾食品？

​​​不论你是否在减脂期，总会经历这种时刻：突然之间，体内升起一股想要吃某种东西的洪荒之力，让你无法理性思考，你满脑子只剩下“我要吃**，立刻马上right now!”

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后来回想时，你可能会奇怪当时的自己为何会有如此“罪恶”的念头。小Pi想说，这其实是你的身体在和你交流，它在那一刻并不是真的一定要吃到那种食物，而是当时你的体内可能出现了某种“失衡”。

全美最大的营养师组织――美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)的发言人、注册营养师Vandana Sheth说：“对某种食物的渴望常常被归结于营养素的缺乏，但其实并不仅限于此，人们还会受社会、情感、文化和环境等因素，从而产生想吃特定食物的念头。”

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因为食物往往会与人的情感相连（如忧伤，或者想获得奖励），所以抱着一盒冰淇淋吃会让人联想到失恋，而当你完成了一项艰难的工作时会想喝啤酒庆祝。不过，对某种食物的渴望可能会涉及到更深层次的原因。今天小Pi就来为大家解析一下各类“罪恶”的念头，以及一些应对措施。

我特别想吃——咸的食物

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完成了一套强度较大的运动后，特别想来包薯片？纽约大学兼职营养学教授、美国注册营养师Lisa Young博士解释，对咸味食物的渴望可能是因为身体缺水或者电解质失衡。她说：“如果你的运动量大，并且出了很多汗，那么你（对咸味食物）的渴望就会比较大，因为身体想要去补充这些流失的盐分。”

管住自己伸向薯片的罪恶小爪子，先喝一点运动饮料补充体内流失的电解质，还可以尝试有味道的水，比如泡了黄柠檬/青柠/草莓/西瓜的天然鲜果饮品，看看自己是否因为口渴才想吃东西。

我特别想吃——红肉

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针对满脑子都是大口吃肉的画面的情况，Sheth解释说，你的身体可能缺乏铁、锌或维生素B12，而适量的红肉可以立刻补充这些营养素。

如果你平时的饮食需要减少牛肉的摄入量，那么当你想吃肉（尤其牛肉汉堡）的时候，可以尝试先花十分钟干点别的事，来让头脑冷静一下，最好是那种需要专注的事情，比如回复邮件或者支付账单。让注意力暂时转移一下后，你对肉肉的渴望也许就没那么强烈了。（但如果你还是认为那个牛肉汉堡非吃不可，小Pi也不会拦着你的~）

如果你经常会出现想吃肉的念头，不妨去咨询一下医生或者膳食营养师，看看你的饮食是否需要增加之前提到的那些营养物；并且，他们还能提供很多代替肉的食物选择（如豆类或豆制品等）。

我特别想吃——甜点

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还记得文章开头提到过，抱着冰淇淋总让人联想到心情沮丧吗？其实想吃甜点的情况也很类似，身体也许是想告诉你它需要被关爱。有研究显示，当心情不太好时（比如有压力、伤心甚至生气），想吃蛋糕、曲奇饼干、被甜味包裹的食物是很正常的。耶鲁大学的研究人员还发现，女性更容易有想吃甜品的渴望（原因比较复杂，但和体内激素有很大关联）。

如果不想输给“罪恶”的念头，不如试试运动吧。据研究发现，快走15分钟能改善心情；沐浴在温暖的阳光下，呼吸新鲜空气，也有助于释放压力。

我特别想吃——奶酪

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如果你经历了糟糕的一天，也许回家时会非常想吃口感黏腻又厚实的奶酪。Young博士解释道，奶酪是一种能够让人体得到安慰的食物。奶酪中含有的左旋色氨酸（一种氨基酸）能增加体内血清素的分泌，而血清素正是能让人感到开心的激素。

如果你不想摄入热量较高的奶酪，Young博士建议尝试一下能放松身心的瑜伽，做一些舒缓的拉伸动作有助于你整理思绪，也能在一定程度刺激体内的“快乐激素”分泌。

英文原作：Shape，编译：草叶