健康饮食法 | 看脸则识肚里载何食

从来，我就没有对日本的养生之道有过太多的怀疑，日本女人的容颜、体型和姿态在很多情况下会比别的国家同龄女人显得更年轻化一些。对于亚洲人来说，至少绝大部分是仰慕并乐于向日本女人取经的。

看完了一本来自日本的健康话题书籍《半年前的食物塑造了今天的你》，作者是日本运动员膳食管理师、蔬料理师和铁人三项选手村三彩。

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接下来，我把书中的关键点给大伙儿概括性地说一说：

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PFC（Protein, Fat, Carbohydrate），也就是蛋白质、脂肪和碳水的合成简写，是人类生存必需的物质，缺一不可。

瘦身的真正关键在于PFC的平衡，在于营养物质的吸收，而不是去控制热量值。饮食营养不均衡的话，就算看着热量摄入少，结果摄入的都是脂肪，最终导致发胖。

正常情况下身体会自然地传递出想吃什么的信号。然而，现代社会，生活节奏过快的人们往往承受着多重压力，在工作、感情、友情等压力之下，我们会产生为满足一时痛快、消除一时悲伤的口舌之欲，这“欲”并非身体真正所需的营养。

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我就经常在深夜工作加班或者憋稿子文思枯竭时，突破重重劝阻和包围，冲去便利店买包高热量薯片或者去烧烤店大快朵颐。（是的，我就是那种别人手一挥，即可用两包薯片就能打发我的人，现在的我还会偶尔这样）

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如果你也是跟我一样无法摆脱高强度、高压力的工作，那么要如何尽所能去调整心态，控制自己摄入“垃圾”食品来让身体恢复正常的食欲信号传递功能呢？下面请看第三条！

食欲被破坏后用运动进行调节和恢复在作者看来最有效。

举个栗子，当运动员们在进行长距离的高强度运动后，他们会更倾向于选择水分供给站中的西瓜，而不是水或者香蕉，这是因为身体正确地感知到了跑步中消耗掉的东西，即随汗液流失的水分和钾元素等电解质，同时大量运动使身体发生氧化作用，而西瓜中正含有水分、电解质和大量番茄红素可以补充身体所需。

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当身体感受到烦闷压抑或者进入暴食怪圈的时候，推荐你去花点时间做运动。如果你没有太多的时间，那么久跑几圈或者拉拉伸，让身体活跃起来，尽可能练到出汗的状态。

人在繁华社会中生活，难能不胡吃海喝几番？有时候，我们确实抵挡不住美食的诱惑和好友的盛情款待，这样会打乱了健康饮食的节奏。

但是，偶尔饮食节奏被打乱了也不用担心，只要在食欲被破坏后的48小时之内（实在不行，可以以7天为最长限度）通过一些手段补救的话，也可以防止体内脂肪的囤积。

当食欲被破坏后，要一下子调整回来是非常困难的，但并不是什么不可实现的事情，通过运动并将饮食调整回正常健康状态。

关于这本书，行文还是跳不出日本简单、略欠深度的特点，但于我却在阅读过程中对大家心里清楚的健康饮食有了更深层次的挖掘式的认识，甚至可以说是在保留对如何减肥方法不变的这个外表下，掏去了为何如此的理论内部进行重新构架，让人更坚信为何健康饮食这么重要，值得阅读，毕竟算是口水书，很快就能读完。

粘哪儿今后将继续挤时间学习下饮食营养相关的原理，再给大家多做整理输出。关注微信公号：lorenarmundo，跟你一起在快节奏的生活中做些知识沉淀～

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