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T.BU作者 / KarmaDeng
有段时间，朋友问我“是不是去日本工作了还是留学去了？”
我“……”
因此蛮多朋友出发日本前问我，你推荐日本的哪个景点？能不能出个旅游攻略呢？
我脑子搜寻了一番后，“没有要推荐的景点，我觉得都挺好……”。
我去的地方没有很热门的。
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一是我去的不是旺季。
二是我没有打卡景点的情结。
近年来日本是国人最喜欢去的国家之一，旺季的时候人非常多，相对淡季的时候风景其实也是不错的。
对于日本的情怀，不少80、90后都有同感吧，我们都是看日本动画片长大的。
无论你是不是二次元，来到日本很容易觉得既陌生又熟悉～
诶，这场景很像那天咸蛋超人大战哥斯拉耶……
这是哆啦A梦大雄家旁边的公园吧……
诶，这小学学校和动漫里的好像呀～
我单纯地分享我眼中的日本生活、饮食。
说说出发前的部分准备
阅读日本旅游书籍、公众号，网页搜索、下载app（穷游等）特别是美食推荐、交通指引，然后从中整理出自己的日本旅游信息。
准备中国的特色伴手礼，较轻便的诸如明信片，小挂件，作为旅途上帮助你的人的赠礼。
提前熟悉交通。日本的交通种类之复杂、交通卡的种类之让我常处于懵B状态。据不完全统计，有JR、市营、电铁、新干线、地下铁、路面电车。
我在哪？我是谁？去哪里？要干啥？
如果你只是来短暂观光的话可以不用深究交通种类，知道哪些交通工具可以去哪些地方就好（Googl Map等App可以告诉你）。
看看其他人做的日本交通做略买周游卡，游关西和关东的话提前在某宝上买JR Pass，我就不展开了。
JR Pass，某宝还会附赠地图
日本的人性化设计体现在很多设施的小细节上，冬天日本的地铁的座位底下有暖炉，软凳子暖暖的。
冬天刚到达日本的时候搭地铁，看到醉汉躺在上面睡得可香了……
站台地面上一般会用粉色、黄色等标出女性车厢的位置以及时间段。
交通Tips
南海电铁是JR之外连接关西国际机场和大阪市区的最重要交通方式。
坐神户电铁前往有马温泉站非常方便。六甲山可以和有马温泉安排在一起，两地由六甲有马空中缆车连接。
说说日本的食物
玉子
用鸡蛋做的玉子是让我觉得很迷的食物，无论是在国内或日本我都觉得很·难·吃，不明白为什么会有玉子这样的食物存在，不知道大家是不是也有同感？
寿 司
寿司分三个叫法：
Omakase，交给师傅去做的；
Okonomi，客人自己点的；
Okimari，定食，通常分松、竹、梅等级数。
筑地市场寿司店
吃完就走，别把座位占太久。如店里没有客人的话，可以和师傅聊一下。
师傅上菜后，三秒内吃完，保持食物最纯粹的鲜美。鱼和饭的温度应该和人体温度一样，过热和过冷都不合格。
寿司店不是又喝酒又聊天的地方。
烤地瓜
2月末在日本的话，一定要尝尝烤地瓜。
在路边，公园能寻觅到烤地瓜阿姨踪影，阿姨会把这只烤地瓜珍而重之地装在体面的纸袋子里，可谓干净而“昂贵”（半只/25元左右）。
不忘提醒，奈良的小鹿也很喜欢吃，在公园买了烤地瓜，它会可怜兮兮地上前追你，甚至可能用鹿角顶你让你给它吃，那些用于喂养小鹿的饼干它们并没有什么兴趣，让我感到又萌又气。
一月的时候，在日本特意花了几十大洋在市场买了一根，回住宿的地方烤，然而并不是阿姨烤出来的那个品种，时节非常重要，重点是2月份。
草 莓
2月末的日本草莓很甜，你值得拥有。
建议买来尝尝。
草莓配啤酒
日本拉面
除中华拉面店外，日本面店是专给食客喝酒的，所以摆了好酒。
在日本没能吃到很惊喜的拉面，不好说什么，方便面倒是吃了不少。
听听在拉面自助机器买拉面，硬币滚落的声音，非常治愈
天妇罗
我们经常说日本料理中境界最高的是天妇罗，表面那层皮得薄如蝉翼，浸在汁中即化。惊喜的是，在日本经常能吃到比国内水准高的天妇罗。
天妇罗
鳗 鱼
鳗鱼是我一直很想在日本吃的食物，但是很遗憾没吃到。
在京都岚山有一家知名的鳗鱼店近在眼前可是排队且限量，机会也不给我。
要吃网红店，至少提前1～2天计划好行程，看准哪家店提早过去排队（有些店不接受预定）。
岚山某一知名鳗鱼店
养殖的鳗鱼蒲烧起来，懂得吃的人会吃出一股泥土味道，这味道来自皮下的那层脂肪，将它去掉，加上酱汁，只吃鳗鱼的肥肉，是可以接受的。
怀石料理
懐石（かいせき，kaiseki，怀石料理），“懐石”本身就含有料理之意，但如今大家也多会称之为“懐石料理（かいせきりょうり，kaisekiryori）”。
“怀石”来自于禅道，其来源说法很多，比如说有在修行中的禅僧为了忍住寒冷和饥饿将温石放入怀里一说，也有过去人们想要招待客人却没有吃的，只好将温热的石头放入客人怀里。
其形式为“一汁三菜”或一汁二菜。
怀石料理讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求很高（但食物的份量却很少）。
怀石料理只限于一年四季应季的食材而做出菜单，重视季节感的同时，最大限度利用食材的色泽、香味和味道。哪怕是一条切下来的碎片，绝不浪费。
适当地烫或冷却盛装的器皿，让客人热菜可以趁热吃，凉菜可以趁凉吃。非常重视这样的体贴关怀的提供方式，也非常珍惜菜上到客人那里之前的时间。
京都怀石料理
说说日本的住宿
住宿方面，榻榻米、胶囊公寓、家庭旅馆、小公寓、酒店都一一体验。
我通常在Booking和Airbnb预定。
Booking偏向于酒店、商务较多，Airbnb偏向民宿、公寓。
选择日本房东还是中国房东呢？
不管什么房东，我希望的居住环境是安静的、私密、干净、温馨的。
希望房东懂得“不打扰是我的温柔”。
地理位置最重要，建议选择附近有热闹的街道、民居里。走两三条街道到交通站点，步行能找到吃喝玩乐的地方。如果不是位置不好，基本不会踩坑。
体验感最好的是在大阪的私人小公寓。
住宿的地方通常有小厨房，餐具一应俱全，可以买一些当地新鲜食材回来做菜，像当地人一样生活。有些人认为旅游就是为了放松享受，我并不这样认为，我更希望是融入当地的活动、文化、饮食，体味风俗。
和日本大叔在民宿喝酒聊天
胶囊公寓的公共区域
不踩坑的伴手礼
生巧
白之恋人饼干
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为准备我下次日本旅游，已制作了一份吃、喝、交通等超实用“日本旅游清单”，便于存手机随时查看。
“日本旅游清单”获取方式
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参考文献
自游日本（2016版）
寻味日韩：割烹纵意
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