淮安的水（3）

在淮安的水系中，除了京杭大运河，还有金湖、洪泽湖等，但最为有名的还数洪泽湖了吧。

经查资料得知，洪泽湖，是中国第四大淡水湖。位于江苏省西部淮河下游，苏北平原中部西侧，淮安、宿迁两市境内，地理位置在北纬33º06′—33º40′，东经118º10′—118º52′之间，为淮河中下游结合部。原为浅水小湖群，古称富陵湖，两汉以后称破釜塘，隋称洪泽浦，唐代始改名洪泽湖。公元1128年以后，黄河南徙经泗水在淮阴以下夺淮河下游河道入海，淮河则失去入海水道，在盱眙以东潴水，原来的小湖扩大成为洪泽湖，这是洪泽湖形成的原因之一。

在淮安学习期间，就有当地的同行告诉我，到淮安，就要去洪泽湖去玩，那里的“杂鱼锅贴”特别好吃，龙虾更是美味。洪泽湖离淮安市区只有90公里，又有高速公路，车程四五十分钟就到了。

于是，在我带队的一组人员学习结束后，我们去洪泽湖去玩。那时正是三伏天，湖边没有树荫，阳光直射，热浪翻滚，真是酷热难耐，我们一行人没有在此吃饭，游玩了二个多小时，就回淮安市区了。

第一次与洪泽湖相识，就感到其与众不同，它不但湖面辽阔，还是淮河中下游的主要航道，在湖上南来北往的运输船队，川流不息，明显是一个航运枢纽。同时，在湖面上左右穿梭的渔船，或打鱼或晒网，或漂泊或行驶，都极有观赏价值、思考空间。

洪泽湖的水面面积大约为1597平方公里，平均水深1.9米，最大水深4.5米，容积30.4亿立方米。湖泊长度65公里，平均宽度24.4公里。在汛期或大水年份，水位可高达15.5米，面积扩大到3500平方公里。湖内既有鱼鳖虾蟹，又有鸡鸭鹅鸟，还有多种水生植物。

更值得一提的是，洪泽湖的百里长堤，现在叫“洪泽古堰”，也属于历史文物保护单位。古堰为东北--西南走向，属于拦拱人工石坝，距今有1800年的历史，建筑宏伟。这个古堰，又叫大堤，始建于公元200年(东汉建安五年)，后来历代修建，特别是明清两代，逐步将土堤加做成石工墙。从明万历八年(公元1580年)到清乾隆47年(1782年)，经过202年才基本完成。

当了解了这个大堤的历史后，我再去时，专门用心去触摸了一下这个古石堰的历史肌肤，看到每一块条石都雕琢的那样方整，砌垒的那样结实，任凭湖水一千多年的冲刷与撞击，它依然是那样的自然和淡定，让我们这些今人们只有感叹的份。

当我第二次带领第二组人员去洪泽湖时，我们特地去品尝了洪泽湖的杂鱼锅贴和龙虾，还有当地的一些美食，比如软兜长鱼、鱼丸汤、洪泽湖白鱼、平桥豆腐等等，真的是味美新鲜、色泽艳丽，别有一番风味，让我们这些北方佬们大快朵颐，赞叹不绝。今天的文章说的是洪泽湖的水，淮安的美食就留待下一篇文章写吧。

对于淮安的水的连与眷恋，直到学习结束回到家乡二个多月了，还在那样的不能忘怀，不能淡然，这才有了这篇文章，有了我对它的纪念。