190419：晚餐系列（2）：面食+饭后消遣

韭菜鸡蛋西红柿拌面

昨天晚上提早结束会议，赶在6点前到家里。但是，回去后，打开电脑，我就开始了漫无目的的浏览新闻八卦，正事没有干，饭也没有吃。快8点时候，我开始做饭，30分钟后，韭菜鸡蛋西红柿拌面出锅，味道比我预期的好吃。这是我拿手的快菜快面，做为我的面食菜谱的头牌。

和风百菇意面

晚餐做意面，也是我第一次做意面。卖相有些惨烈，但是味道很不错，出乎意料地好吃。

但是，吸取教训，以后的改进之处有：1.时间掌控：先备食材，切好准备后，再煮意面。这样蔬菜和面差不多同时出锅。今天的意面煮早了，面等蔬菜过程中，味道变得不美了。2.火候掌握：煮时间太久，就失去了食材原本的鲜味。今天的意面、蔬菜、虾，都熟过了。煮过的原因是，蔬菜和调味品没有提前备好，也就耽误了时间。3.确保工具无误：研磨胡椒的调味瓶有问题，着急中却无法磨出胡椒粉。4.面煮得太多了！吃多了，肠胃受罪。

和风白菇意面，还有我的音乐，愉快的晚餐。快速光盘行动，心情舒畅了很多，早上的阴霾也一扫而光。没有什么事情是一顿好吃的解决不了的。

饭前去买菜的路上，遇到一位滑板车上的小朋友，还有身后跟着的奶奶。小朋友接着奶奶的说，略带抱怨到爸爸怎么又出差了。突然，滑板车上的小朋友话锋一转，隐隐期待与开心又奶声奶气地跟身后的奶奶吆喝到，晚上给爸爸打电话。

身后的我，猜测是不是小朋友给爸爸电话说他想爸爸了。然后，耳边传来小朋友声音：“哇，那让爸爸回来时候，给我带些好吃的！”我的期待瞬间破功，真是一个爱吃的小破孩。遗憾的是，奶奶回应，爸爸上班期间，没有时间买好吃的。嗯，小朋友就没声了。看来这不是溺爱孙子的奶奶。

酸辣百菇拌面

昨天晚餐，我顺着前天的食材，继续百菇系列，改良为酸辣百菇拌面。鸡蛋挂面，配上酸辣白菇，出乎意料地好吃！

下次改进：干辣椒怎么处理，才能既保留味道，又不用吃的时候单独挑出来呢？过油出味后就拨出来？貌似也不是好的选择。

红酱素意面

由于百菇中的杏鲍菇吃完了，所以今天的晚餐改名叫红酱素意面，虽然还有香菇与猴头菇。

第二次做意面，对步骤更熟悉，速度上来了，25分钟出锅装盘。

坐在桌子前，闻着今晚的意面，貌似只有番茄酱的酸味，没有第一次做出来的美味的意面味。

开动，第一口，今天的面煮得恰到好处。但是，全程下来，只有两个味道，那就白胡椒--黑胡椒--白胡椒--黑胡椒的循环。因为今天事先调整好胡椒研磨器，在添加胡椒粉时，不自觉又骄傲地多磨了好十几下。

中途还吃出来我的半根细发，夹出来扔掉，继续吃。中午刚洗头，还好不脏，哈哈。

下次改进之处：一定要少放胡椒粉啊！

偷偷加入今天早餐的炒菜，红烧腐竹、黄花菜与手撕杏鲍菇，第一次尝试这个食材搭配。老公夸赞好吃，尤其夸了貌似平菇的手撕杏鲍菇很好吃。是的，杏鲍菇至少有8种切法，而且不同的切法，炒出来味道是不一样的。不同烹饪方式，要搭配不同的切法。

在自己没有做杏鲍菇以前，我是非常敌视它的，因为学校食堂千年不变的菜品--杏鲍菇炒肉片。在我看来，肉与杏鲍菇的搭配，夺去了杏鲍菇本身的肉味，加上肉的质量不好，我一定会避开学校餐厅的这道菜。进而我也讨厌杏鲍菇，觉得这东东做不出好味道来。

《霍乱时期的爱情》

饭后观影之一，《霍乱时期的爱情》。最让我感动的是，在影片最后一个场景中，女主角说男主角给她写的信，让她感受到了平静。男主回应，这是他一辈子最开心的时候。还有一个场景，女主面对女儿对自己与男主的重归与好，指指点点过分指责男主时，女主直接正面严厉批评女儿的无礼，而且要因此跟女儿断绝关系，指责她并不理解以及不该如此指责男主。那一刻，我觉得男主53年的爱和等待是值得的。

《请给我结果》

相关文章见：https://www.jianshu.com/p/3dbf2701e286

《如何提升自我价值？》

饭后看了一集TED节目。要表达的核心概念，人们不会为你的价值买单，只会为他们认为的你买单，而你可以控制他们如何认为你。定义价值+传达价值=实现价值（自身价值收入）。而准确传达的方，首先是找到一个忠于自身、代表自我的说话方式。

《假装成功，你就会成功》

假装成功，你就会成功，并把这种假装持续地内化到你的骨髓中，也就是用成功的肢体语言，让自己到达成功。肢体语言、角色转换都可以让你看起来更有力量。小小的调整，就会有大大的改变。张开自己的身体，就像赢得比赛的运动员的打开身体欢呼；想象自己就是可以，让别人看到自己就是有价值的。

《我是如何战胜怯场，公开演讲》

作者写了一首关于自己很紧张的歌曲，唱给观众听，然后克服了怯场。用心理学解释，就是先接纳自己的怯场，再找到自己说话的方式。

《写作疗愈》

作者提出的关于写作疗愈的几个方面，我可以试着写写。

想做却一直没有做的事情。列出这些事情；将这些问题归类，找出共性；找背后的本质问题；如何行动。

书写疗愈的四步关键。有问题就写；一旦开始，一定要写完；直面问题；借助群体力量。

用第一人称，用“我”开头来书写，写出最明显、最强烈的情感。

用第二人称，用“你”来写自己，直面指出“你”面临怎样局面。旁观者眼光。

自我自答模式。