1013晨读感悟 吃饭的学问

金佰利饮食“十八字真经”:

先吃生再吃熟

先吃素再吃荤

先吃轻再吃重

以前吃火锅时的顺序是:各种肉,接着豆制品蔬菜,然后是主食,最后是水果。按照作者的建议,今天中午吃火锅的顺序是:水果→蔬菜→豆制品→面食→肉类

这样吃恰好符合食物营养金字塔的要求,它的好处是帮助我们快速吸收食物营养,减少食物在体内停留的时间,保持肠道畅通。

循序渐进改变习惯

不难发现,我们身边的年轻人仗着年轻体健,恣意选择膏梁厚味,浓油赤酱来满足自己的味蕾,美则美矣,可惜他们正在损害自己的健康尚不自知。总是要等到身体报警,才知道返璞归真是正道。这也可以解释为什么老年人多清淡饮食。

烹调方法

《读者》上有篇文章专门谈论中国饮食与日本饮食的差异,其中有一条给我留下深刻印象:日本饮食的烹饪方法非常简单。

新鲜水果、蔬菜沙拉、生鱼片……味道极淡,几乎不添加什么调料,这样做的目的是尽量让人们感受食物的原汁原味。日本饮食把"大道至简"表现得淋漓尽致。

循序渐进地获取健康


参考书目:《神奇的肌肤能量书》[美] 金柏莉·施耐德

你可能感兴趣的:(1013晨读感悟 吃饭的学问)