公司来新同事PF,小K带着他行云流水一样每个人都介绍一遍。Fif心里暗笑,这哪里记得住呢?于是大声玩笑说:小K ,PF要是能说出5个同事的名字和干什么的,Fif自愿输你一顿饭。什么叫一石激起千层浪?一堆人听见以后开始起哄,C领导第一个挑出来说:PF,你先记住她,她叫Fif,销售部的。
小K介绍完毕,考试开始了,PF同学真的认出了5个,当然,有四个是女同事——这也不奇怪
Fif心里气馁,但是不能食言啊。MSN上问小K :说吧,吃什么?
小K真绝:你做几个凉菜吧,大家都可以吃
一句话,Fif闹心了3个星期
终于,昨天一气呵成,做了三个凉菜带到办公室
 
加上一直承诺过,应该上几个凉菜的,分别是:糖醋排骨,Fif沙拉,酸辣黄瓜
 
糖醋排骨:新鲜小勒排改刀,葱,姜,老抽,番茄沙司,糖,盐,米醋
1、排骨洗干净用盐腌半个小时
2、油温50-60度中小火慢炸至金黄——千万不要着急,火不能大,慢慢炸
3、捞出后重起油锅,葱姜爆香,放入排骨,放水,放入老抽,糖(量大),番茄沙司(调颜色),盐(开始腌过,不用很多),小火炖40分钟,放入米醋,可以多一点,因为经过煮炖,醋味可能衰减。
4、大火收汁,因为有糖,不用加淀粉,自然就会很漂亮,注意不要糊就好
 
 
Fif沙拉:
这是Fif最招牌的一道菜,和扁豆焖面齐名,做饭简单,但是用料很关键
图片我没照新的,用以前的吧
原料:一个土豆,一块火腿,口蘑,鸡蛋4个,1/4洋葱,培根(可有可无)丘比香甜酱
1
、土豆切丁,用中火煮30分钟致软,蘑菇切片焯水,鸡蛋煮熟,切碎,洋葱切碎

2、用丘比香甜酱拌匀,加一勺盐即可

这道菜说起来太简单了,但是吃过的人都问为什么比自己家做的香呢?诀窍有几个
1
、选对蔬菜,不放任何容易出水的蔬菜,比如黄瓜,西红柿,这样沙拉容易出水,也就是泄了,就不好吃了,也不容易储存
2
、一定用丘比香甜酱,任何千岛,法汁等都容易掩盖土豆鸡蛋本身的香味
3
、洋葱一定要有,但一定不能多,一点点切碎,调味即可
4
、为了提味儿,我最后放了一点点煎好的培根碎
5、食物的块一定不能太大,否则影响口感
 
酸辣黄瓜:黄瓜三根、干辣椒,姜、醋、糖、盐
这是老爸的绝活,绝就绝在第二天比第一天更好吃,于是Fif选择了这个
1、黄瓜切条用盐腌30分钟,把水倒掉
2、姜丝,干辣椒丝切好放在上面。干辣椒如果不好切,可以用水泡10分钟,用剪子剪成细细的丝
3、起油锅,炸花椒,篦出花椒把油泼上去