如果不是特意前来，你很难“随便逛逛”就走到这家店，Ginger藏身在兴国路上，这条几百米长的小马路上几乎没有什么店，更何况旁边还是遍布新晋“网红店”的武康路。所以，来Ginger的客人，大多都是这家店的“旧识”。
一进入店内，充满异域风情的装潢风格颇有种让人穿越的感觉。左边墙上是一幅巨大的油画，让人想到墨西哥画家Frida的自画像，在餐厅里你能在好几个角落找到类似的画作。
店长Betty Ng是新加坡人，有着丰富的美食阅历，在Ginger你能感受到非常具有个人印记的设计心思，比如这里美貌的碗碟都是Betty出去旅行的时候一点点带回来的。她去摩洛哥旅行时，甚至在当地学习了正宗的摩洛哥塔吉锅，还在市场上带回了很多搭配塔吉锅的餐具和银饰。
二楼和三楼的靠窗座位外是茂盛的梧桐树林，提供了一种植物园般的氛围，这种体验大概也只有安心藏身于小马路上的餐厅才能提供。
从二楼出去还有一个露台，Ginger的露台在上海也算数一数二的。开阔的露台空间，同样被茂密的梧桐树叶遮挡着，如今正值短暂的上海秋天，如果没下那么多雨就好了，坐在露台吃个下午茶，应该也是相当惬意的。
很少有餐厅可以做到几乎每一道菜都好吃，但是在Ginger你真的可以“盲点”，也不必怕会踩雷。就连最普通的蔬菜沙拉也让人非常有惊喜。这道“超级蔬果沙拉”光原料就有数十种：菠菜、西洋菜、藜麦、南瓜、枸杞子、蓝莓、覆盆子、巴旦木、葵花籽……再用柠檬蜂蜜醋汁调味，味道相当浓郁。
虾饼里能吃到非常饱满的鲜虾，混合了浓郁的香料味。表面煎成金黄色，不老不嫩硬度刚刚好。分量不算太大，女孩子一个人也能轻松吃完，而且不腻。
叻沙的香料味非常的浓郁，米粉Q弹有嚼劲，黄瓜丝爽脆清新。浸泡了汤汁的油豆腐是里面的精华。辣味和奶味混合在一起，让人欲罢不能。是一道重口味的叻沙，但是重口味地恰到好处。
从最典型的东南亚辛香味的“叻沙”，一下子跳跃到最典型的日式清淡口味的“自制豆腐”，这种从味觉到身心的“旅行般”的体验，大概就是Ginger区别于其他餐厅的独特之处。这么强烈的味觉上的差别，却没有太突兀的感觉。自制豆腐套餐只搭配了粉盐和芝麻碎来调味，让豆味得到最直接的释放。让我想起曾经在京都旅行时，去鞍马山上的日式小店里吃到的自制豆腐料理。豆腐上桌的时候还是液体，在一个小炉子里面，底下有个小蜡烛烧着，等蜡烛熄灭的时候豆腐也就出炉了，蘸着特质的酱油吃，热乎嫩滑，人间美味。
香草蜜汁脆皮鸡的分量很大，一份就是半只鸡，搭配青木瓜沙拉来吃。鸡肉在进烤箱之前应该是经历过非常繁琐的调味过程，可以看到鸡肚子里曾经塞满了香料的痕迹。表皮烤得酥脆，鸡肉柔嫩，却浸饱了香料的味道，连令人头疼的鸡胸肉都非常入味。
我的个人最佳是这道：泰式清蒸黑鳕鱼配饭团。黑鳕鱼和香芒、青柠等一起浸泡在汤汁中上锅清蒸，巧妙地用了密封的玻璃罐把所有的美味都封在里面。鱼肉既保留了自身的鲜味，又充满了香料的清新感，可以直接吃，也可以蘸泰式辣酱吃，各有各的美味。
“姜”大概是Ginger的灵魂之味，而这道“姜味世界”也许是最好的诠释。由姜蛋糕、姜糖、姜味冰激凌和姜酱组成，味蕾在不同的质感中感受“姜味”带来的微辣、微甜，最后在舌尖交织成意犹未尽的微暖。
在菜单的扉页印着这样一段话：
“我们巡游了世界，
迫不及待地想和你分享那些最触动我们味蕾和心灵的各地美食。
Ginger邀请你，
和我们一起踏上舌尖上的奇妙旅行，
感受口腹满足的小幸福。”
嗯，作为一名普通的吃货，你们的心意我也完全感受到了。“一个小家，自由又有惊喜”，这是主人Betty心中的Ginger，大概也是所有慕名而来的食客们心中的Ginger吧。
Bon Appetite!
店铺信息：
Ginger
地址：兴国路91号
价格：人均RMB 250+
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文原创：欧拉蕾
图：Patsy
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