2018-12-16 第一次做卤面

     儿子从小就喜欢吃面条，番茄鸡蛋面、各种炒面、拉面、刀削面、葱油拌面等没有他不爱吃的，尤其爱吃他姥姥做的卤面。每次姥姥来家里，他总是让姥姥给他做卤面。老妈总是做一大锅，吃不完冰箱放起来，第二天蛋炒面给他吃。

       而现在的我并不是很喜欢吃面，不是说不喜欢，而是不太敢吃，面食太容易增肥，我需要努力克制才能保持目前不算太胖的体型。因此，周末我做饭的话，基本上炒几个菜，我努力捡素的吃。

        可是，一到周末儿子就闹着要吃姥姥做的卤面，姥姥又不是每个周末都来，那么我只能也不得不学习。为了让儿子吃的开心，做妈的啥都愿意努力学习，否则做那么多菜他不吃我也没动力。上周末，老妈来我家，专门给她打下手，学做卤面。从去菜场买面条、肉、豆角开始，一步一步看着她做。基本上大概知道了制作卤面的程序和过程。儿子还对我提出很高的要求：“妈妈，我要吃和姥姥做的一样味道的卤面。”，我只能无奈地说：“儿子，你这要求也太高了，老妈尽力吧！”。

         今天早晨锻炼结束后就直奔菜场了，按照老妈的指示买了肉、面条、豆角、姜、葱等，满怀期待地走回家，把要付出行动的计划告诉他们。儿子听了很高兴，老公有点不屑，认为我肯定做不好，还说：“没那个金刚钻，不要揽那个瓷器活！”。好在现在的我不会太在乎任何人对我的评价，一心一意只做自己想做的事情，也不知道哪一天曾经在心底默默对自己说：不要让任何人任何事伤害自己。今天的我就是想要为儿子做一顿带有他姥姥味道的卤面。

         开始之前，不知是否需要水烧开后才能蒸面条，也不知道第一次蒸面条需要多少时间，又和老妈打电话确认了一下，老妈又一次详细告诉我制作步骤。我也很用心地记下，一步步操作。先把面条放在锅里蒸十分钟，然后同时开另外一个火炒姜丝，爆炒肉丝，之后放豆角，同时佐料放足，不停翻炒。菜炒好后，面条也差不多蒸好。接下来把蒸好的白面条放入菜锅里拌匀，保证每一根面条都浸入肉丝的味道。然后再把这一锅搅拌好的面条重新蒸一下。一锅香喷喷的卤面就好啦。

        做好后，兴奋地让老公和儿子品尝，儿子先用鼻子闻闻，说：“妈妈，好像有姥姥的味道哦。”听到儿子说的这句话心里别提多高兴了，其实我自己根本就不想吃。老公也说不错，就是太香了。肉太多，油太多，我也意识到了。下次可以做得更好。给儿子盛了满满的一大盘卤面，不到十分钟儿子一扫而光。

         还有什么事情能比看到年幼的儿子大口大口吃我做的饭更值得我骄傲的事情吗？！衣食也是一件大事，加油！